【半燙麵】千層蔥花餅放涼不硬的秘密㊙️！加入1克酵母後，結果太棒了！皮脆芯鬆軟，全家人都喜愛！實用又簡單的家庭早餐食譜，一定要試試！【阿栗食譜557】

麵糰： 餅2～4個 中筋麵粉500克 鹽4克 沸水160克 室溫水160克 酵母1克（麵糰放涼後再加入） 白糖5克（幫助餅皮上色用） 蔥葉子碎50克 油酥： 中筋麵粉70克 食用油70～80克 蔥白（可選） 鹽3克 花椒粉2克 中火烙餅，每面各大約2～3分鐘 阿栗的新頻道‘阿栗素食’已經上線，歡迎大家訂閱 頻道連結   / @阿栗素食   或者搜索‘阿栗素食’也可以找到。 Ali's new channel, 'Ali's Vegetarian Kitchen', is now online! Please subscribe! Channel link:    / @阿栗素食   Alternatively, you can search for 'Ali's Vegetarian Kitchen'. Dough: 500g all-purpose flour 4g salt 160g boiling water 160g room temperature water 1g yeast (add after the dough has cooled) 5g sugar (for browning the crust) 50g chopped scallion leaves Oil paste: 70g all-purpose flour 70-80g cooking oil White scallion (optional) 3g salt 2g Sichuan peppercorn powder Cook the pancakes over medium heat for about 2-3 minutes on each side.