FERRAN ADRIÀ: "MUCHA GENTE NO SABE que en ESPAÑA SE CAMBIÓ la HISTORIA de la GASTRONOMÍA"

José Luis Sastre entrevista al cocinero Ferran Adrià. Nacido en L'Hospitalet de Llobregat, en Barcelona, Ferran Adrià es uno de los cocineros más influyentes de la gastronomía contemporánea. Su trayectoria comenzó como lavaplatos en un establecimiento de Castelldefels, pasando por cocinero durante el servicio militar, hasta llegar a dirigir un restaurante elegido en cinco ocasiones como el mejor del mundo. A los 22 años, Adrià se incorporó al cuerpo de cocina del restaurante El Bulli, situado en la provincia de Girona, escaló hasta jefe de cocina y acabó convirtiéndose en copropietario. Bajo su dirección se convirtió en uno de los principales referentes internacionales de la cocina de vanguardia y alcanzó tres estrellas Michelin. Tras el cierre en 2011, Adrià ha centrado buena parte de su actividad en preservar el legado del establecimiento y desarrollar proyectos de innovación y formación. #hora25 #CadenaSER #cocina #elbulli #ferranadria #adria #altacocina #gastronomia #españa #francia #disfrutar #netflix #serie #cocinero Sigue con José Luis Sastre toda la actualidad, el pulso de la vida, la última hora y el mejor análisis en el programa informativo más veterano de la radio, de lunes a viernes, de 20:00 a 23:30. Comenta, suscríbete y dale a la campanita si quieres estar informado al momento 🔔 📹 'La entrevista de los viernes' a un personaje cultural:    • La entrevista de los viernes   👀 Todas nuestras noticias: https://cadenaser.com/cadena-ser/hora... 🎧 Escucha tu sección favorita: https://cadenaser.com/podcast/cadena-...