커피믹스 마카롱(Coffee mix macaron)

안녕하세요^^ 오늘은 커피믹스를 사용해서 최대한 간단한 재료로 만들수 있는 커피크림 마카롱을 만들어 봤어요 아주 진한 커피맛은 아니고 커피우유 맛의 크림인데 믹스안에 들어있던 설탕만 들어간거라 많이 달지않게 만든 크림이에요~! 그래도 달달한 꼬끄와 어우러지면 마카롱이 많이 달지 않으면서 커피향도 은은하니 계속 먹게 되더라구요 너무 달달한 마카롱이 부담스러운 분들은 요 크림으로 만들어보셔도 좋을거 같아요 !😊 달콤한 크림이 좋으시다면 완성된 크림에 슈가파우더를 5g 정도 추가로 넣어 만들어 주세요! 코코넛 슬라이스는 커피맛크림에 코코넛맛이 나면 좋을거 같아 넣었는데 씹히는 맛은 좋지만 생각보다 코코넛맛이 잘 느껴지지는 않더라구요 ㅠㅠ 그래도 꼬끄에 뿌린 코코넛 가루는 구웠을때 냄새도 좋고 꼬끄에 식감을 한층더 바삭바삭하게 하더라구요 코코넛 가루는 꼭 뿌려서 구워보시면 좋을거 같아요!😊 그럼 오늘도 재밌게 시청해 주세요❤️ —————————————————————————————— 마카로나주 머랭올리기 무편집 영상    • 베스킨라빈스 쫀떡궁합맛 마카롱(머랭올리기,마카로나주 무편집)(macaron)   핸드믹서-브라운 핸드믹서 오븐-럭스텔45L 색소-셰프마스터 ,아메리컬러 아몬드가루-풀그린 꼬끄 만드는 방법 *계란은 만들기 하루 전날 미리 실온에 꺼내 둔 뒤 만들 때 바로 깨서 노른자 분리 뒤에 사용합니다. *설탕이 잘 녹을수 있도록 중속에서 설탕을 세번 에 나눠 넣으며 여유를 두고 휘핑해 주세요 *머랭에 가루류를 먼저 섞어준 뒤에 색소를 넣고 마카로나주 할때 색소와 반죽이 완벽히 섞이는 시점에 마카로나주가 완성된 시점이 비슷하니 초 보이신 분들은 이렇게 만들면 훨씬 감을잡기가 쉬울거에요^^ 깍지:803번 재료 (약10개분량) 흰자 50g 설탕 40g 슈가파우더 58g 아몬드가루 70g 코코넛 가루 조금 50g Egg white 40g Sugar 58g Sugar powder 70g Almond powder Coconut powder 1.분량의 흰자를 볼에 담아 카푸치노 거품 상태가 될때까지 휘핑해 줍니다. 2.카푸치노 같은 거품이 올라오면 분량의 설탕을 30 초 간격으로 3번에 나눠 넣으며 잘 녹여줍 니다. 3.머랭에 윤기가 돌고 휘퍼를 들어봤을때 단단한 뿔이 생기면 저단에서 기포정리를 해줍니다. 4.아몬드가루 슈가파우더 를 체에쳐 넣어줍니다. 5.머랭과 가루류를 골고루 섞고 마카로나주 해준 뒤 짤주머니에 담아 팬닝해줍니다. 6.30분에서1시간 건조후 윗면을 만져봤을때 손에 묻어나지 않고 쓰다듬어질 정도가 되면 코코넛 가루를 솔솔 뿌려준 뒤 오븐에 150도14분 구워 줍니다. 깍지:805번 재료 (18개 분량) 노른자 15g 맥심 커피믹스 2봉지 버터 120g 우유 40g 15g Yolk 40g Milk 2ea Maxim coffee mix 120g Butter 1.볼에 노른자 설탕 , 커피믹스 , 따뜻한 우유 를 넣 고 섞어 준 뒤 전자레인지에 20초 돌린 뒤 저어 줍니다.(커스터드 크림 농도가 될때까지 반복해 주세요) 2.완성된 커피크림이 식으면 실온에 두어 말랑해진 버터를 넣고 부드럽게 휘핑해 줍니다 . *레시피 사용시 출처를 밝혀주세요. *영상 2차편집 무단도용 재업로드를 금지합니다. Track: I saw you in my dream Music by 브금대통령 Music provided by 브금대통령    • [브금대통령] (서정/피아노/Piano) I saw you in my dre...