খিচুড়ি, ছাতু ভাজা আর মাছ ভাজা | একসাথে জমজমাট বাঙালি ঘরোয়া খাবার |

বাঙালি স্টাইলে পারফেক্ট খিচুড়ি, মুচমুচে ছাতু ভাজা আর মাছ ভাজা রেসিপি (Bengali Khichuri, Chhatu Bhaja & Mach Bhaja Recipe)। আজকের রেসিপিতে থাকছে একদম ঘরোয়া বাঙালি খাবারের জমজমাট কম্বিনেশন—গরম গরম খিচুড়ি, মজাদার ছাতু ভাজা আর কুড়মুড়ে মাছ ভাজা! 😋🍚🐟 সহজ উপকরণে তৈরি এই রান্না পরিবারের সবাইকে নিয়ে উপভোগ করার মতো। বাঙালি ঘরোয়া স্বাদের এই সুন্দর আয়োজনটি কেমন লাগল, কমেন্ট করে জানাবেন। ❤️ উপকরণ (Ingredients): খিচুড়ির জন্য (For Khichuri): গোবিন্দভোগ বা সাধারণ চাল (Rice) মুগ বা মুসুর ডাল (Lentils/Dal) আদা বাটা ও কাঁচা লঙ্কা (Ginger paste & Green chilies) হলুদ গুঁড়ো ও লঙ্কা গুঁড়ো (Turmeric & Red chili powder) গোটা গরম মশলা ও তেজপাতা (Whole spices & Bay leaves) সরিষার তেল ও ঘি (Mustard oil & Ghee) স্বাদমতো নুন ও চিনি (Salt & Sugar to taste) ছাতু ভাজার জন্য (For Chhatu Bhaja): ছাতু (Chhatu / Sattu) পেঁয়াজ কুচি ও কাঁচা লঙ্কা কুচি (Chopped onions & Green chilies) নুন, হলুদ ও ভাজার জন্য তেল (Salt, Turmeric & Oil for frying) মাছ ভাজার জন্য (For Mach Bhaja): টাটকা মাছের টুকরো (Fresh Fish pieces) হলুদ গুঁড়ো ও নুন (Turmeric powder & Salt) ভাজার জন্য সরিষার তেল (Mustard oil) ভিডিও টাইমস্ট্যাম্প (Timestamps): 00:00 - সূচনা / ভূমিকা (Introduction) 00:45 - মাছ পরিষ্কার ও মশলা মাখানো (Fish Preparation & Marination) 01:30 - মুচমুচে মাছ ভাজা (Frying the Fish) 02:40 - স্পেশাল ছাতু ভাজা প্রস্তুতি (Chhatu Bhaja Preparation) 03:45 - সুস্বাদু খিচুড়ি রান্না (Khichuri Cooking Process) 05:15 - পরিবেশন ও স্বাদগ্রহণ (Plating & Final Serving) ভিডিওটি ভালো লাগলে অবশ্যই Like 👍, Share ↗️ এবং Channel-টি Subscribe 🔔 করে পাশে থাকবেন। #খিচুড়ি #ছাতুভাজা #মাছভাজা #বাঙালিরান্না #ঘরোয়ারান্না #BengaliFood #Khichuri #FishFry #BengaliRecipe #CookingRecipe #HomeCooking #FoodLovers #BanglaRecipe #IndianFood #easyrecipe