আমেরিকায় বসে দুই হাত লম্বা চিতল মাছের পেটী খেলাম ||Cooking Recipe of Bangladeshi chitalla Knife fish

আজকে আমি অত‍্যান্ত দু:খ‍্যভারাক্রান্ত মন নিয়ে আপনাদের সামনে বসেছি।আমার মনটা খুবই খারাপ । কারন আমার শ্রদ্ধেয় আপন বড়ভাই মো: জহুরুল ইসলাম গত ২৭ আগষ্ট ২০২৬ইং রোজ বৃহস্পতিবার রাত্র ৯ ঘটিকায় হঠাৎ হৃদযন্ত্রের ক্রীয়া বন্ধ হয়ে মৃত‍্যু বরন করেছেন।(ইন্নালিল্লাহি ওয়া ইন্না ইলাহি রাজেউন) । আপনারা সবাই আমার ভাইয়ের জন‍্য দোয়া করবেন জেন মহান আল্লাহতালাহ আমার ভাইকে মাফ করে দেন এবং পরকালে বেহেস্ত নসীব করেন। জীবন চলমান। শোকাক্রান্ত মন নিয়েই আমাদের চলতে হবে। কিছুদিন পূর্বে আমেরিকায় নিউইয়র্কের একটি বাংলাদেশী গ্রোসারীতে একটি ফ্রোজেন বড় চিতল মাছ দেখে আমার খুব খেতে ইচ্ছা করে। আমার ছেলে আমার ইচছা পুরনের জন‍্য মাছটা কিনে নিয়ে তার বাসায় নিয়ে তার স্ত্রীকে দিয়ে রান্না করে আমাকে খাওয়ায়। সে খুব সুন্দর রান্না করে। আপনাদেরকে তার এই চিতল মাছ রান্না দেখতে অনুরোধ করছি।