REVOLTIJO (Romeritos con tortitas de camarón y papa) / Brisa colibrí

El revoltijo, también conocido como romeritos con tortitas de camarón, es un platillo que se suele prepararse para la cena de Navidad o la época de cuaresma. El mole se sazona con caldo y polvo de camarón, lo que le da un sabor especial. La receta que les di está basada en la de Adela Fernández, así que les dejaré ambas listas: Rinde para 6 personas Mi receta adaptada Para el mole: 5 chiles anchos 1 chile pasilla 2 chiles mulato 1/2 cebolla grande 2 dientes de ajo 1 tortilla 1 trozo de bolillo 1 cucharada de ajonjolí 50 gr. de cacahuate 2 clavos 2 pimientas gordas de Tabasco 1 trozo de canela 500 gr. de romeritos 4 nopales grandes 4 papas 250 gr. de camarón seco 2 huevos Un trozo pequeño de chocolate de mesa Manteca Sal Receta de Adela Fernández en La cocina mexicana y sus mejores recetas 1 manojo de romeritos 12 nopales tiernos 8 papas 250 gr. de camarón seco (ella sugiere usar la mitad para moler y agregar a las tortitas) 5 chiles anchos 2 chiles mulato 1 chile pasilla 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 rebanada de pan blanco 1 tortilla 2 huevos 50 gr. de cacahuate 1 cucharada de ajonjolí 2 clavos 2 granos de pimienta gorda 1 raja de canela 1/4 tableta de chocolate 5 cucharadas de manteca Sal al gusto Provecho y gracias por estar aquí ❤️ Pueden seguirme en mis redes sociales: 🔴  / brisacolibri   🔵  / brisacolibri.  . ⚫️Sólo contacto profesional brissaisag@gmail.com ❤️Si quieres mandarme una cartita puedes escribirme a mis redes sociales y te proporciono mi dirección música: Tomadas de la biblioteca de YouTube Avocado street English country garden Kiss the sky De Audionautix: South of the border está autorizado la licencia Creative Commons Attribution https://creativecommons.e/licenses/... Artista https://audionautix.com/