【北海道の魚屋】カジカはこの捌き方がおすすめです

今回はカジカ（鰍）です。次回はニシン。 次回ご指摘いただいた、まな板の漂白してあります。漂白したけどあんまりキレイにはならないらしい。 前回    • ヒラメのお造りの作り方   次回    • 【北海道の魚屋】魚屋のニシンのさばき方　ちょっとしたオマケあり