COMMENT INTÉGRER LES PROTÉINES VÉGÉTALES au quotidien 🌱 4 recettes faciles 👩‍🍳

🌱 Retrouve toutes mes recettes sur Patate & Cornichon, mon application de cuisine végane dispo sur iOS & Android : https://patateetcornichon.com/app Des recettes accessibles, gourmandes et pensées pour le quotidien 😍 Comment manger des protéines végétales au quotidien, quand on part de zéro ? Dans cette vidéo, je vous montre une journée complète dans mon assiette, avec des ingrédients que vous connaissez déjà, sans tempeh ni seitan, et des recettes simples, gourmandes et réalistes : 🍫 Pudding de chia et chanvre framboise-chocolat 🌯 Wrap César buffalo au tofu croustillant 🍛 Mijoté de lentilles au curry 🍮 Crème dessert au chocolat en 2 ingrédients Pas besoin de tout changer, on apprends des petits gestes du quotidien, sans prise de tête ! Au programme : 🥩 Faut-il vraiment « remplacer » la viande ? 🍞 Où se cachent les protéines végétales que tu manges déjà sans le savoir ? 🌱 Pourquoi une protéine végétale n'arrive jamais seule ? 🧊 Tofu ferme, soyeux, fumé : c'est quoi tout ça ? 🔥 Pourquoi le tofu est souvent raté, et comment le réussir à tous les coups ? 🍛 Faut-il associer céréales et légumineuses dans le même repas ? 👩‍🍳 RETROUVEZ LES RECETTES ÉCRITES 🍫 Pudding de chia et chanvre à la framboise et chocolat (1 pers) framboises surgelées 100 g sucre 1 c. à café graines de chia 3 c. à soupe farine de chanvre 1 c. à soupe (ou chanvre décortiqué mixé) lait de soja 125 ml yaourt végétal 125 ml extrait de vanille 1 c. à café sirop d'érable 1 c. à café (facultatif) chocolat noir 25 g huile de lin 0,5 c. à café 1. Cuis les framboises 5 min à feu fort avec le sucre pour obtenir une compotée. 2. Fouette le chia et la farine de chanvre avec le lait de soja, puis laisse gonfler 5 min. 3. Ajoute le yaourt, la vanille et le sirop d'érable. 4. Dépose la compotée par-dessus, puis nappe de chocolat fondu avec l'huile de lin. 5. Laisse prendre au frigo toute une nuit (20 min minimum). Recette complète sur l'app (membres) : https://patateetcornichon.com/recette... 🌯 Wrap César buffalo au tofu croustillant (2 pers) TOFU PANÉ tofu ferme 225 g farine 2 c. à soupe levure alimentaire 3 c. à soupe eau 50 ml sel chapelure panko 50 g huile neutre 2 c. à soupe RÉMOULADE CÉSAR crème de soja 3 c. à soupe jus de citron 2 c. à soupe mayonnaise végane 2 c. à soupe moutarde 1 c. à café câpres 1 c. à soupe (facultatif) parmesan végane 1 c. à soupe — https://patateetcornichon.com/recette... céleri-rave 1/4 carotte 1 GARNITURE wraps de blé 2 laitue romaine 1/2 sauce buffalo 2 c. à soupe 1. Mélange la crème de soja, le citron, la mayo, la moutarde, les câpres écrasées et le parmesan. Râpe le céleri et la carotte directement dedans. 2. Fouette la farine, la levure alimentaire, le sel et l'eau pour faire une pâte à frire. 3. Coupe le tofu en tranches, trempe-les dans la pâte puis dans le panko. Fais-les dorer à la poêle dans l'huile, à feu fort, des deux côtés. 4. Coupe le tofu en lamelles. Garnis les wraps de laitue, de rémoulade, de tofu et de sauce buffalo, puis roule-les. 5. Fais dorer les wraps à la poêle et sers chaud. Recette complète sur l'app (membres) : https://patateetcornichon.com/recette... 🍛 Mijoté de lentilles au curry, tomate et lait de coco Recette complète ici : https://patateetcornichon.com/recette... 🍮 Crème dessert au chocolat protéinée en 2 ingrédients Recette complète ici : https://patateetcornichon.com/recette... 🎬 POUR ALLER PLUS LOIN Manger protéiné en végétal (acides aminés, besoins réels) :    • 🌱 Manger PROTÉINÉ en VÉGÉTAL (facilement) ...   Enfin aimer les légumineuses (achat, cuisson, digestion) :    • 🌱 ENFIN AIMER LES LÉGUMINEUSES : recettes,...   ⸻ 📱 SUIVEZ-MOI Instagram :   / patateetcornichon   TikTok :   / patateetcornichon   Pinterest :   / patateetcornichon   Facebook :   / patate.et.cornichon.cuisine.vegetale   ⸻ 🎵 MUSIQUE Les musiques utilisées dans cette vidéo viennent de Epidemic Sound via la licence d'utilisation des droits d'auteur. ⸻ ✉️ CONTACT / COLLABORATIONS Professionnel·les : eline@patateetcornichon.com 00:00 Intro 00:56 Matin : pudding de chia 02:02 Doit-on remplacer la viande ? 04:14 Pourquoi intégrer les protéines végétales ? 05:35 Midi : wrap au tofu pané 05:48 Le tofu, c'est quoi ? 08:42 Midi : wrap au tofu pané 11:40 Les protéines cachées 13:32 Snack : crème chocolat 15:16 Soir : curry de lentilles 17:41 Le mythe de la combinaison