【阿波座ラーメン】阿波座で話題のリニューアル！老舗棣鄂の極上麺と和え玉が絶品【麺LABO 唯奏】

こんにちはこんばんわ、全国のご当地グルメCH管理人です。今回は阿波座駅すぐの場所にある「麺LABO 唯奏」さんへ行ってきました。 リニューアルによって京都の老舗製麺所「麺屋 棣鄂」さんの超多加水麺を取り入れられたとのことで、友人の郷家さんに連れられてお邪魔してきました。 ブレンダーで丁寧に攪拌された鶏豚スープは、濃密な旨味がありながらも驚くほどサラリとした喉ごし。モチモチとした平打ちの手もみ縮れ麺にしっかり絡み、並盛280gという大満足のボリュームもあっという間に完食してしまう美味しさでした。 合間にいただくキムチマヨ飯の悪魔的な味わいや、締めのお楽しみであるプレミアムな「味付け和え玉」まで、職人さんの丁寧な手仕事とこだわりを存分に堪能させていただきました。(^-^) 【店舗情報】 ・店名：麺LABO 唯奏 ・住所：大阪府大阪市西区江之子島1-6-2 ・アクセス：阿波座駅 徒歩1分 ・営業時間：11:00～14:30（L.O.）／17:00～21:30（L.O.） ・定休日：基本なし ※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。