Espaguetis Dominicanos La Receta Tradicional
Chef Ozzy Perez
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Espaguetis Dominicanos La Receta Tradicional
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Chef Ozzy Perez
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Siempre que puedo Preparar un plato como este a Mis Hijos y enseñarles mis Raíces para mí es un Honor y un placer de ser Dominicano.
Una Empaguetada de Salami o de chuleta con frito verde o Pan sobao siempre eran un de mi Cenas favoritas.
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Receta
Spaghetti dominicano
Espaguetis Barilla
2L Salami
1cda Ajo En polvo
1cda Cebolla en polvo
1cda de Paprika / pimentón Dulce
2cda Aceite
1/2 Cebolla
4 Dientes de Ajo
1/2 Aji Moron
2cda Salsa
1Tz Leche evaporada
Sal y pimienta gusto
2cda Mantequilla
Yo los Serví con Tostones
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Primero calentamos en un caldero dos cucharadas de aceite. Luego que el aceite esté caliente le agregamos los cuatro dientes de ajo picadito seguido con los otros vegetales que sería la cebolla el ají morrón.
Ya que los vegetales tengo un poco suave agregamos el salami para que coja su color después que coja su color le agregamos las dos cucharadas de salsa incorporamos todo. En este momento le puedes agregar aceituna y alcaparra.
En agua hirviendo le agregamos sal y nuestros espaguetis y lo dejamos moviendo por aproximadamente cinco a siete minutos o hasta que el espagueti esté suave.
Ya que los vegetales estén incorporado le agregamos la taza de leche evaporada y lo incorporamos todo condimentando con una cucharadita de ajo en polvo una cucharadita de cebolla en polvo una cucharadita de paprika sal y pimienta al gusto. Luego contento todos los sabores incorporado y tu pasta esté cocida.
Agregamos la pasta en la salsa y movemos para el incorporar todo en este momento puedes agregarle queso o más leche evaporada dependiendo que tan suave te guste.
En este momento le agregamos las dos cucharadas de mantequilla sin sal y movemos constantemente hasta que todo se incorpore.
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