Todo lo que tienes que saber sobre Tostado de CACAO

El Maestro Tostador Gamaliel Sosa nos muestra en este video todo sobre el Tostado de Cacao. Nos brinda consejos sobre cómo tostar nuestro Cacao Lavado y nuestro Cacao Fermentado así como datos teóricos sobre la humedad de las semillas de cacao, detalles importantes en la plantación de los cacaotales y sobre el tratamiento de las Semillas de Cacao. Si quieres adquirir nibs de cacao tostados, da click en el siguiente enlace: https://collabs.shop/zz0nto --- 00:00 INTRO 00:29 VARIEDADES DE CACAO 07:08 HUMEDAD DEL CACAO 12:01 HORNO 13:08 TOSTADO DE CACAO LAVADO 19:38 TOSTADO DE CACAO FERMENTADO 29:33 DESPEDIDA --- Aula SABOR es un Espacio de Perfeccionamiento Gastronómico donde profesionales y aficionados comparten sus conocimientos y experiencias gastronómicas.