Patlıcan Hiç Böyle Güzel Olmamıştı❗️Et Yok Lezzet Var 🍆🍅

Elif’in Mutfağı’na hoş geldiniz! Bugün sizlere pratik ve çok lezzetli bir patlıcan yemeği tarifi paylaşıyorum. Az malzemeyle harikalar yaratabileceğiniz bu tarif, hem günlük yemeklerde hem de misafir sofralarında gönül rahatlığıyla servis edilebilir. Malzeme Listesi 1 kg minik patlıcan (veya normal patlıcanı 3–4 parçaya bölerek) 3 adet orta boy kuru soğan (yarım ay şeklinde doğranmış) 5–6 adet sivri biber (iri parçalar halinde doğranmış) 2–3 diş sarımsak (doğranmış) 2–3 diş sarımsak (üzeri için halka doğranmış) 1 adet defne yaprağı 1 tatlı kaşığı domates salçası 2 adet orta boy domates (doğranmış) 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı pul biber Yarım çay kaşığı karabiber 1 çay bardağı sıvı yağ 3 su bardağı sıcak su Servis için kıyılmış maydanoz Yazılı Tarif Patlıcanları yıkayın, saplarını kesin, alacalı soyun ve yarısına kadar dörde kesin. Tavada sıvı yağı kızdırın, patlıcanları hafifçe kızartın ve kağıt havlu üzerine alın. Aynı tavada soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun. Doğranmış sarımsak ve defne yaprağını ekleyin, birkaç dakika daha kavurun. Salça, biber ve domatesleri ilave edin, salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Tuz, kırmızı toz biber, pul biber ve karabiber ekleyip karıştırın. Üzerine sıcak suyu dökün, kaynamaya bırakın. Kızarmış patlıcanları ekleyin, üzerine halka doğranmış sarımsak serpiştirin. Kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Birkaç dakika dinlendirdikten sonra üzerine maydanoz serpiştirip servis edin. İpuçları Daha hafif bir versiyon için patlıcanları yağlayarak fırında pişirebilirsiniz. Baharat oranlarını damak tadınıza göre ayarlayın. Son aşamada biraz zeytinyağı eklemek lezzeti artırır. Yemeği dinlendirmek, aromasını güçlendirir. Yanında pilav veya taze ekmek ile servis ederek tamamlayabilirsiniz. Hashtagler #PatlıcanYemeği #TürkMutfağı #SebzeYemeği #KolayTarifler #EvYemekleri