Особый рецепт жаркого из рана от Food Fusion

Нет духовки? Не проблема! Этот особый раан-жар готовится прямо в вашей скороварке — нежный, сочный и насыщенный яркими вкусами, приготовленный до абсолютного совершенства с использованием #Dalda, нашего #надежногопартнерапорецептам #FoodFusion #RaanRoast #SpecialRaanRoast #HappyCookingToYou #DigitalAmmi #Arraywah Письменный рецепт: https://bit.ly/4uEqhpF Посетите наш магазин: https://www.fusionhomepk.com Посетите наш веб-сайт: https://www.foodfusion.com Скачайте приложение для iOS и Android: https://www.foodfusion.com/app Facebook:   / foodfusionpk   Instagram:   / foodfusionpk   Twitter:   / foodfusionpk   Также подписывайтесь, чтобы получать рецепты здоровой пищи и специальные рецепты для детей. Здоровое питание⭕    / @healthyfoodfusion   Детское питание⭕    / @foodfusionkids   Особое блюдо из жареного гороха (Раан) Порции: 6-8 Рецепт на английском языке: Ингредиенты: Баранья нога 1,5 кг Порошок кашмирского красного перца (кашмирского лал мирч) ½ ст. л. Йодированная гималайская розовая соль ½ ст. л. или по вкусу Лимонный сок 3 ст. л. Подсолнечное масло Dalda 2 стакана Луковое пюре 2-3 ст. л. Йогурт (дахи) ¼ стакана Паста из зеленого перца чили (хари мирч) 1 ст. л. Паста из имбиря и чеснока (адрака лехсан) 1 ст. л. Тмин Порошок тмина (½ ст. л.) Порошок куркумы (½ ч. л.) Порошок черного перца (1 ч. л.) Порошок кориандра (½ ст. л.) Порошок красного перца (1 ч. л.) или по вкусу Чат масала (1 ч. л.) Порошок гарам масала (½ ч. л.) Подсолнечное масло (2 ст. л.) Кипящая вода (по мере необходимости) Палочка корицы (1 шт.) Черный кардамон (1 шт.) Гвоздика (3 шт.) Чат масала Нарезанная свежая кинза (Hara dhania) Лимонный сок Приготовление: Возьмите баранину и сделайте глубокие надрезы с обеих сторон. -Добавьте кашмирский красный перец чили, розовую соль, лимонный сок, хорошо перемешайте, переверните и повторите процесс. -Накройте крышкой и маринуйте 30 минут. -В воке разогрейте растительное масло. -Добавьте маринованную баранью ногу и обжаривайте на сильном огне до золотистой и хрустящей корочки. -В миске смешайте луковое пюре, йогурт, имбирно-чесночную пасту, пасту из зеленого чили, порошок тмина, куркуму, черный перец, кориандр, красный перец чили, чаат масала, гарам масала, растительное масло и хорошо взбейте. -Добавьте обжаренную баранью ногу, равномерно распределите маринад. -Накройте крышкой и маринуйте 4 часа или всю ночь. -Заверните маринованную баранью ногу в алюминиевую фольгу и пергаментную бумагу. -В скороварке доведите воду до кипения, добавьте палочку корицы, черный кардамон и гвоздику. -Поставьте паровую решетку, поместите на нее упакованный в фольгу пакет с бараниной. -Закройте крышку и готовьте под давлением на медленном огне 40-45 минут после того, как мультиварка начнет свистеть. -Выключите огонь, выпустите пар, вынув свисток, откройте крышку и выньте приготовленную на пару баранью ногу. -Используйте бульон для приготовления риса или соуса. -Смажьте баранью ногу оставшимся соком. -Подавайте с салатом и картофелем.