न तेल में तलना, न घंटों इंतज़ार! 😱 झटपट बनाएं मिर्ची का अचार 🌶️

🌶️ मिर्ची का अचार बिना फ्राई किए बनाएं! 😍 न मिर्ची तलने की जरूरत, न ज्यादा मेहनत। इस आसान तरीके से बनाएं झटपट और स्वादिष्ट मिर्ची का अचार, जिसे सही तरीके से स्टोर करने पर लंबे समय तक रखा जा सकता है। हर खाने के साथ इसका स्वाद लाजवाब लगेगा! 😋🔥 📝 Ingredients: • हरी मिर्च – 500 ग्राम • सरसों का तेल – ½ कप • राई/सरसों – 2 बड़े चम्मच • सौंफ – 2 बड़े चम्मच • मेथी दाना – 1 बड़ा चम्मच • हल्दी – 1 छोटा चम्मच • लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच • हींग – ½ छोटा चम्मच • नमक – स्वादानुसार • अमचूर पाउडर – 2 बड़े चम्मच • नींबू का रस – 2–3 बड़े चम्मच • सिरका – 2 बड़े चम्मच (लंबे समय तक रखने के लिए) 👩‍🍳 Step-by-Step Method: 1️⃣ सबसे पहले हरी मिर्च को अच्छी तरह धोकर पूरी तरह सुखा लें। मिर्च में पानी नहीं रहना चाहिए। 2️⃣ मिर्च के डंठल हटाकर उन्हें अपने पसंद के आकार में काट लें। 3️⃣ अब राई, सौंफ और मेथी दाने को हल्का दरदरा पीस लें। 4️⃣ एक बड़े बाउल में पिसे हुए मसाले, हल्दी, लाल मिर्च, हींग, नमक और अमचूर पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें। 5️⃣ अब इसमें सरसों का तेल, नींबू का रस और सिरका डालकर मसाले का अच्छा मिश्रण तैयार करें। 6️⃣ कटी हुई हरी मिर्च को इस मसाले में डालें और अच्छी तरह मिलाएं, ताकि मसाला हर मिर्च पर अच्छी तरह लग जाए। 7️⃣ अचार को साफ और पूरी तरह सूखे कांच के जार में भर दें। 8️⃣ ऊपर से थोड़ा सरसों का तेल डालें ताकि मिर्च मसाले से अच्छी तरह coated रहे। 9️⃣ जार को बंद करके साफ और सूखी जगह पर रखें। स्वाद अच्छी तरह आने के लिए कुछ समय रखें और बीच-बीच में जार को हिला दें। 🔟 हमेशा अचार निकालने के लिए साफ और सूखा चम्मच ही इस्तेमाल करें। लंबे समय तक रखने के लिए जार, मिर्च और चम्मच में नमी बिल्कुल न रहने दें। 🌶️ इस तरह बिना मिर्ची को फ्राई किए तैयार करें झटपट मिर्ची का अचार। 😍 ❤️ Recipe पसंद आए तो Like, Share और Subscribe जरूर करें। #MirchiAchar #AcharRecipe #GreenChilliPickle #InstantAchar #JhatpatAchar #PickleRecipe #IndianPickle #HomemadePickle #MirchiAcharRecipe #IndianFood