Чем НА САМОМ ДЕЛЕ питаются корейцы?

Цветы и подарки на 8 марта с доставкой и скидкой 15% по промокоду LANKOV Переходите на Флорист.ру по ссылке https://www.florist.ru/?utm_source=yo... Или скачивайте приложение https://play.google.com/store/apps/de... Реклама. ООО "Флорист.ру-Онлайн", ИНН: 1655475078, erid: 2SDnjeU38kq Новая лекция Андрея Ланькова посвящена тому, как на самом деле менялась корейская еда от бедной крестьянской диеты к современной кухне. Лектор рассказывает, почему мясо долгое время было роскошью, какую роль играли рис, ячмень и кукуруза, о чём мечтали крестьяне, и как экономический рост превратил белый рис и мясо из редкости в повседневность. Отдельно разбираются «колумбов обмен» и появление новых продуктов, мясная революция, распространение молока и хлеба, а также различия в развитии питания в Северной и Южной Корее. Андрей Ланьков известный кореевед, профессор, чьи лекции и интервью о КНДР неизменно собирают миллионы просмотров. Теперь у Андрея Николаевича есть официальный канал. Подпишитесь! БОНУСНЫЕ ВИДЕО и поддержка канала тут: С российских карт - https://web.tribute.tg/l/Kp Запасной вариант для карт РФ - https://boosty.to/lankov_official С иностранных карт -   / lankov_official   А ещё Андрей Ланьков есть в Телеграме: https://t.me/a_lankov 00:00 — Картофель как тест на снобизм, и зачем вообще говорить о еде 01:00 — «Традиционная корейская еда» без романтики: база и реальность 03:59 — Почему мясо было роскошью: калории решают всё 06:21 — Рис как статус, ячмень и кукуруза как необходимость 08:56 — Главный герой тарелки: рис, супчик и «немножко всего» 12:36 — Почему «с мясом кранты», и как корова стала трактором 17:35 — 1961 год в цифрах: 300 грамм мяса в месяц, это не шутка 19:29 — Мечта крестьянина: рис, мясной бульон и черепичная крыша 21:53 — Экономическое чудо: белый рис становится нормой 24:33 — Взлёт и падение риса: как мясо обогнало зерно 26:13 — «Колумбов обмен»: откуда взялась острота и почему кимчи не вечное 28:11 — Картофель не пошёл, батат пошёл, Север спасался «картофельным чудом» 31:11 — Кукуруза, помидоры и автомат с фруктами (где помидор тоже «фрукт») 33:11 — Мясная революция: рост в разы, плюс морепродукты как корейская суперсила 36:17 — BBQ для всех: еда, которая раньше была «для начальства» 37:52 — Молоко: от полстакана в год до нормы, плюс лактоза как проблема 41:56 — Хлеб: от подпольных католиков до американской муки и булочных на каждом углу 47:22 — Северная Корея «открывает» пшеничную муку, и почему это похоже на 1960-е Юга 49:04 — Итоги: что изменило питание, рост людей и разрыв Север–Юг, финал По вопросам рекламы и сотрудничества: lankov.media@yandex.com Партнёр Blossom Agency и агентства "Блогосфера"