Aprenda a fazer receitas com ovos

FESTIVAL DE OVOS Tempo de preparo: 15 minutos Rendimento: 2 a 4 porções INGREDIENTES OMELETE • 2 ovos • 2 colheres (sopa) de água ou leite • Sal a gosto • 2 colheres (sopa) de azeite • Cheiro verde a gosto MODO DE PREPARO Em um bowl, misture rapidamente os ovos com o leite ou a água e tempere com sal a gosto. Aqueça uma frigideira antiadente em fogo baixo a acrescente o azeite e coloque os ovos batidos. Com uma espatula, puxe os ovos das laterais ao centro da frideira (isso faz com que a omelete fique mais macia e aerada). Quando estiver cozida, dobre a omelete ao meio e finalize com o cheiro verde picado. TORTILLA • 4 colheres (sopa) de azeite • 2 batatas cortada em fatias finas • 1 xícara (chá) de cebola cortada em fatias finas • 4 ovos • Sal a gosto • Pimenta do reino a gosto MODO DE PREPARO Em uma frigideira antiaderente, doure as batatas e a cebola no azeite, retire-as e escorra o excesso de óleo. Em um bowl, bata os ovos e mistrure com as batatas e a cebola e tempere com sal e pimenta a gosto. Volte os ovos para a frigideira antiaderente untada com azeite. Deixe em fogo baixo por 2 minutos, vire-a e deixe por mais 2 minutos. OVOS MEXIDOS • 3 colheres (sopa) de manteiga • 3 ovos • 3 colheres (sopa) de leite • Sal a gosto • Pimenta do reino a gosto MODO DE PREPARO Em uma frigideira antiaderente derreta a manteiga em fogo baixo, quebre os ovos e coloque-os sem bater, quando a clara começar esbranquiçar junte o leite e mexa os ovos com uma colher. Deixe mais um minuto e desligue o fogo. Tempere com sal a gosto e pimenta do reino a gosto. Sirva com bacon frito. COCOTA DE OVO • 4 ovos • 4 formas de empadas untadas com óleo e água MODO DE PREPARO Unte as formas com óleo, enche-as de água e em seguida vire as formas para retirar a água. Coloque um ovo em cada forma. Cozinhe em banho maria até a clara ficar branca. COCOTA DE OVO EMPANADAS • 4 cocotas de ovos • 1 xícara (chá) de farinha de trigo • 3 ovos batidos • 1 xícara (chá) de farinha de rosca • 2 colheres (sopa) de parmesão ralado • Óleo quente para fritar MODO DE PREPARO Coloque as cocotas já cozidas na geladeira por 15 minutos. Desenforme-as e empane-as passando primeiro na farinha de trigo, em seguida nos ovos e depois na farinha de rosca com o parmesão. Frite em óleo quente. EMPADAS DE OVOS • 3 ovos • 1 ½ colher (sopa) de farinha de rosca • 1 colher (chá) de colorau • 1 xícara (chá) de queijo prato ralado • ½ xícra (chá) de parmesão ralado • 6 formas de empadas untadas com manteiga e enfarinhada com farinha de rosca MODO DE PREPARO Misture todos os ingredientes e coloque nas formas untadas e enfarinhadas. Leve ao forno pré aquecido a 180 graus até dourar Confira mais vídeos em http://bit.ly/eduguedesevc