Barca de Palmito Recheado e Bolinho de Tomate com Molho de Iogurte - Mulheres (27/08/2026)

A personal chef Bianca Folla (@achefemcasa) prepara uma barca de palmito recheado, uma opção diferente para substituir o pão de alho, e ainda ensina um delicioso bolinho de tomate com molho refrescante de iogurte. Barca de palmito recheado Ingredientes para a barca 4 palmitos em conserva cortados ao meio 300g de massa folhada Ingredientes para o Recheio 100g de muçarela ralada 100g de palmito picado (que reservamos do passo anterior) 2 colheres de maionese 1 colher de sopa de salsinha picada 1 cabeça de alho assada e espremida com pimenta do reino, sal e azeite Sal a gosto Pimenta do reino a gosto Finalização 50g de queijo ralado 1 ovo batido para pincelar Modo de preparo da barca Corte os palmitos ao meio e retire o miolo. Reserve, pois ele será usado no recheio. Corte a massa folhada em retângulos que comportem o tamanho do palmito com certa folga para envolvê-los. Leve ao freezer para estruturar por pelo menos 30 minutos. Modo de preparo do recheio e finalização Tempere a cabeça de alho com sal, azeite e pimenta do reino. Asse na airfryer por 30 minutos na temperatura alta ou no forno pré-aquecido a 200 graus por 30 minutos envolto ao papel alumínio. Quando amornar, esprema o alho assado e misture os outros ingredientes do recheio. Espalhe uma camada nos palmitos e finalize com o parmesão ralado. Pincele o ovo batido na lateral e leve ao forno pré-aquecido ou airfryer até dourar. Bolinho de Tomate com Molho Refrescante de iogurte Ingredientes 2 tomates médios sem semente e sem miolo em cubos 1/2 abobrinha ralada 1/2 cebola em cubos pequenos Sal a gosto 1 colher de sopa de orégano 2 colheres de sopa de farinha de trigo 2 colheres de sopa de amido de milho 2 colheres de sopa de ricota 1 colher de café de fermento em pó Óleo para fritar Modo de preparo Tempere os legumes com o sal e deixe descansar por 15 minutos. Descarte a água que se formou na vasilha. Adicione o orégano, a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento em pó e a ricota, misture até formar uma massinha e frite em imersão no óleo Molho Refrescante de Iogurte Ingredientes 1 iogurte natural (170g) 1 colher de sopa de hortelã picada 1 colher de sopa de azeite 1/2 pepino japonês ralado e espremido Sal a gosto Pimenta do reino a gosto Modo de preparo Em um bowl, misture o iogurte natural, a hortelã picada, o azeite, o pepino e tempere com sal e pimenta do reino a gosto, misture tudo até formar um molho, e mantenha refrigerado até o momento de servir. Confira também as outras páginas do programa: Site - http://tvgazeta.com.br/mulheres Facebook -   / gazetamulheres   Twitter -   / gazetamulheres   Instagram -   / gazetamulheres