Реставрация Microcimbali, часть 1 | Трагическая история одной эспрессо-машины

Микроцимбали: Забытая икона эспрессо От душных кафе Италии начала 1900-х годов до отполированного хрома послевоенных рычажных эспрессо-машин — путь эспрессо был захватывающим. Этот фильм прослеживает историю эспрессо и загадочную историю La Cimbali Microcimbali — винтажной эспрессо-машины, которая обещала профессиональную производительность в компактном корпусе весом 8 кг. Мы рассматриваем: 00:00 Переход от резкого парового заваривания к мягким эспрессо-напиткам поршневой рычажной технологии 1940-х годов. 00:40 Рычажные эспрессо-машины против эспрессо-машин с пружинным рычагом, и почему бариста любили пружинную конструкцию. 01:45 Как компания La Cimbali, известная своими мощными кофемашинами, незаметно вышла на домашний рынок в 1950-х годах наряду с такими конкурентами, как La Pavoni и её культовая Europiccola. 01:57 Выдающиеся особенности Microcimbali: поршень с пружинным приводом, закрытый алюминиевый бойлер, паровой шланг и прочная промышленная конструкция. 03:00 Роковая ошибка — коррозия алюминиевого бойлера, из-за которой многие бойлеры треснули или вышли из строя, что, вероятно, привело к тихому исчезновению этой модели. 04:07 Но надежда ещё есть. Эти редкие кофемашины восстанавливаются, сохраняя эту забытую икону эспрессо живой и сегодня. Это история амбиций, инноваций и машины, которая стремилась к величию, но чуть не была потеряна во времени. Заварите чашку, устраивайтесь поудобнее и узнайте, почему La Cimbali Microcimbali остаётся одной из самых интригующих забытых икон эспрессо. Помощь оператора: Огромное спасибо Марку за его острый взгляд за камерой.   / itsmarkdoyle   Поддержите канал: Если вам понравился этот фильм и вы хотите помочь мне создавать больше независимых историй о кофе или увидеть восстановление забытых кофемашин, вы можете купить мне кофе: https://ko-fi.com/lukemorrison Архивные изображения, исторические кадры и ссылки на бренды представлены здесь в соответствии с лицензией Creative Commons и принципами добросовестного использования в целях комментирования, образования и документирования. Все товарные знаки и авторские права остаются собственностью их соответствующих владельцев.