【フィンランドの平焼きパンRieska】コテージ滞在Vlog前編　#夏に食べたい #フィンランド料理研究家

今回の動画はフィンランドの夏の過ごし方の代名詞「コテージ」がテーマです。 大自然の中、湖畔に佇むコテージでの滞在の様子を、前編・中編・後編と三部作シリーズで公開します！！（映画監督の気分（笑）） コテージ滞在Vlog前編では、フィンランドの昔ながらの素朴な平焼きパンRieskaを紹介。Rieska、食べたことはあったんですが作るのは初めて。今回作った大麦を使う伝統的なレシピは今尚世代を超えて受け継がれています。 なかなかの強風の中でしたが、子どもたちと一緒に火起こしを楽しみ、普段とは一風違う環境の中で作り上げた料理は、本当に美味しかったです。 この平焼きパンはフィンランドの定番料理サーモンスープLohikeittoとも相性抜群でしたので、ぜひ皆さんにも食べてほしいな。 サーモンスープの動画はこちらから→   • 冬の森を散歩。極夜。久しぶりの太陽が嬉しい。Lohikeittoサーモンスープ...   こんなフィンランド料理があったんだ！！と知ってもらえたら嬉しいです。 フィンランドの夏を最大限に楽しむコテージ滞在動画を、お楽しみください。 ---------------------------------------------------------------------------------------------------- ＊平焼きパンRieska＊オーブン調理例 ーパン生地ー ・粉砕した大麦　100g ・小麦粉　50g ・塩　小さじ1 ・Piimä　200ml　→牛乳と酢、牛乳とレモン、牛乳とヨーグルトなどで代用可能。 ①大麦とPiimäを混ぜて一晩冷蔵庫に置く。 ②大麦が十分に柔らかくなったら、翌日小麦粉、塩を加えて混ぜる。 ③パン生地を2〜3mmの厚さにしてオーブントレイに広げる。 ④225度のオーブンできつね色になるまで20分焼く。 ⑤Hyvää ruokahalua.❣️ ---------------------------------------------------------------------------------------------------- ▼チャプター 0:00 オープニング 0:31 コテージへ行くため大量の荷物をパッキング 1:17 セントラルフィンランドへ電車の旅 2:17 レンタカーを借りてコテージへ移動 3:37 コテージ到着 4:39 あいにくの雨、コテージの中でのんびりゲーム時間 5:39 コテージのキッチンを紹介 6:25 平焼きパンRieskaの作り方紹介 8:30 火起こし開始 9:57 平焼きパンRieskaを直火で焼いていく 10:33 子供も一緒に火起こしフーフー 11:35 平焼きパンRieska完成、いただきます 『music are from here』 'Clarion' by Scott Buckley - released under CC-BY 4.0. Music by: https://www.bensound.com License code: WAZMRCIDJU0XTLH2 Artist: : Indie Box