Центральный массив и Овернь — Франция — Сырные ломтики с Уиллом Стаддом

Смотрите другие серии «Сырных ломтиков»!    • Cheese Slices   Серия 3, Эпизод 3 Скалистые плато Центрального массива и Оверни славятся сочными зелёными пастбищами и шестью эталонными французскими сырами AOC. Уилл исследует различия между тремя полутвёрдыми сортами, история которых восходит к паломникам XII века, и посещает заброшенный железнодорожный туннель, где выдерживается более трёх тысяч сыров. Затем он отправится на ярмарку коров, где местные жители празднуют ежегодный перегон скота, а также посетит средневековую деревню Сен-Нектер и пещерное жилище, где сыр до сих пор выдерживается на ржаной соломе. Особая благодарность Qantas Anne-Cousins ​​Connections Forge de Laguiole Felix Malvezin Marie Claire Rouchel DEXPA Frederic Carriere La Ferme Bellonte Dominique Vergnol Ведущий – исполнительный продюсер Will Studd Оператор-постановщик Roger Price Звукорежиссер Richard Grainger Редактор Barney Catchglove Музыкальный и аудиомонтаж Andy Si+E8dari Ben Crabbe Онлайн-редактор Bill Turner Графика Michael Strelan Постпродакшн треков Продюсер/Режиссер Michael Robinson © squidinkmedia