软呼呼🍞「巨蛋吐司」柔软拉丝,蛋香奶香浓郁❗️
Anna的烘焙厨房
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软呼呼🍞「巨蛋吐司」柔软拉丝,蛋香奶香浓郁❗️
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材料如下:
主面团:
高筋面粉450g 细砂糖60g 奶粉15g
耐高糖鲜酵母13g 盐4g 鸡蛋3个
老面50g 冰牛奶180g 无盐黄油40g
老面部分:
高筋面粉35g 盐0.3g 水24g 耐高糖鲜酵母1g