Пончик за 12 центов, который продают за 1,99 доллара

Сколько на самом деле стоит приготовление глазированного пончика? При стоимости ингредиентов всего в 12 центов, магазины берут от 1,59 до 1,99 доллара — но разница в 1,87 доллара не является прибылью. В этом видео разбираются расчеты стоимости продуктов в Toast, реальные цены Krispy Kreme и Dunkin', а также объясняется, почему затраты на рабочую силу, аренду, коммунальные услуги, комиссию за использование карт и ежедневные отходы оставляют всего 16–24 цента на хорошо организованную продажу. В нем рассказывается о смене в 3 часа ночи и о забегаловке Вернона Рудольфа в Уинстон-Салеме, которая превратила горячую глазурь в бизнес.