LA FIORENTINA PIÚ BUONA DELLA TOSCANA? ANTICA OSTERIA DI NANDONE | FUORI MILANO 1

Nel comune di Scarperia e San Piero (FI), si trova l’Antica Osteria di Nandone, una storia di famiglia iniziata nel 1908 e arrivata oggi alla quarta generazione con Paolo Mugnai. In questo video Paolo ci racconta tutti i segreti della loro bistecca alla fiorentina, qui chiamata “Carbonata”: dalla scelta della carne alla frollatura, dalla cottura sui carboni ardenti fino al taglio e al servizio. FUORI MILANO è il nuovo format di MilanoBelladaDio che ci porterà ogni tanto fuori dai confini della città per raccontarvi luoghi, storie ed esperienze che secondo noi meritano il viaggio. / Informazioni sul locale: -Antica Osteria di Nandone, Via del Giogo 3, 50038 Scarperia e San Piero (FI) -Si può mangiare all’Osteria solo su prenotazione (consigliamo di prenotare con largo anticipo, almeno un mese). Per prenotare scrivete su Whatsapp al numero 055 846198. Nelle informazioni del contatto trovate anche il menù. -Su Instagram: @osteriadinandone⁠ / Scrivi nei commenti dove hai mangiato la migliore bistecca alla fiorentina della tua vita. Ti è piaciuto il video? Lascia un like e iscriviti! / CAPITOLI DEL VIDEO: 00:00 – Hook 00:20 – Introduzione 01:00 – La scelta della carne 02:53 – La frollatura 03:12 – La cottura 08:00 – Taglio e servizio