La véritable tarte aux mirabelles

Bonjour les gourmands, Aujourd'hui je vous partage la recette de la véritable tarte aux mirabelles. Une pâte sucrée, un peu de poudre de noisette et des mirabelles fraîches rien de plus ! Retrouvez la recette pas à pas dans la vidéo Pâte sucrée Ingrédients 250 g de farine T55 90 g de sucre glace 30 g de poudre d'amande 2 g de sel 120 g de beurre froid 50 g d'œufs Préparation Dans la cuve du robot, mélanger la farine, le sucre glace, la poudre d'amande et le sel Ajouter le beurre froid coupé en petits morceaux. Sabler la préparation jusqu'à obtenir une texture sableuse Ajouter les 50 g d'œufs et mélanger juste suffisamment pour que la pâte commence à s'amalgamer. Débarrasser la pâte sur le plan de travail et former une boule de pate homogène Filmer votre boule de pâte et placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure Étaler la pâte sur environ 3 mm d'épaisseur. Foncer le cercle, puis couper l'excédent de pâte. Réserver au réfrigérateur avant cuisson pendant 1h. Faire cuire a blanc votre fond de pâte 15min a 160 degrés