勝ち残る飲食店になる！「客単価をあげる」アイデア10選【名言集①】

■概要 人手不足、原料高騰など厳しい状況が続く外食業界。その中で勝ち残るためには？ 今回、「客単価をあげる」をテーマに、これまで取材した店や専門家のアイデアを集めました。 まずは、様々なヒントがこの名言集には詰まっています。是非、ご覧ください。 他店に勝つ採用＆オペレーション軽減10のアイデア【名言集②】    • 他店に勝つ採用＆オペレーション軽減10のアイデア【名言集②】   ■チャプター 00:00 総集編！ 「客単価をあげる」アイデア 00:12 【単価アップに原価低減】メニューブックでオーダーを操れ！その① 　　　   • 【単価アップに原価低減】メニューブックでオーダーを操れ！その①   00:56 「おじんじょ・高丸電気・祐天寺Bob」を作った高丸流経営論はこれだ！② 　　　   • 「おじんじょ・高丸電気・祐天寺Bob」を作った高丸流経営論はこれだ！②   01:35 今すぐできるメニューを提供する時のひと言【利益を生む接客】 　　　   • 【利益を生む接客】今すぐできるメニューを提供する時のひと言【「差」を生む接客術①】   02:24 【西新宿つむぎ堂】月商1200万円！開店から大繁盛のワケ① 　　　   • 【西新宿つむぎ堂】月商1200万円！開店から大繁盛のワケ①   03:24 お酒に合う絶品スイーツはこう作る！【売上アップのスイーツ企画④】 　　　   • 【飲食店の売上アップ】お酒に合う絶品スイーツはこう作る！【スイーツ企画④】   03:58 【三茶で大行列】ランチ定食＆弁当に老若男女が殺到！【戦う飲食店：マルコ系①】 　　　   • 【三茶で大行列】ランチ定食＆弁当に老若男女が殺到！【戦う飲食店：マルコ系列①】   04:29 スマホ1台で売上アップ！料理写真の撮影「３つのテク 」 　　　   • 【売上アップする写真】スマホ１台ですぐ実践できる撮影テク３つ！②   05:31 【学大レインカラーの3店舗目】映える料理と低価格を実現したのは○○！① 　　　   • 【学大レインカラーの3店舗目】映える料理と低価格を実現したのは○○！①   06:05 最新ノンアル事情！世界から驚きの３杯【ノンアル充実で単価も集客もアップ#1】 　　　   • 最新ノンアル事情！世界から驚きの３杯【ノンアル充実で単価も集客もアップ#1】   06:45 「名物焼きそば」を集客メニューに！決め手はトッピング【焼きそば企画③】 　　　   • 「名物焼きそば」を集客メニューに！決め手はトッピング【焼きそば企画③】   #総集編 #飲食店経営 #接客 #写真 #渋谷 #新宿 #食べログ #食べログチャンネル #スイーツ #原価 #利益