Твердый сыр горячего копчения, дегустация прошлогодних ликеров

Копчение твердого сыра в коптильне горячего копчения купить коптильню - http://koptim.com.ua Подробный рецепт в блоге - http://alkofan.org/kopchenie/kopcheni... Группа вконтакте - https://vk.com/alkofan1984 Моя партнерка Ютуб http://www.air.io/?page_id=1432&aff=791 Рецепт копчения твердого сыра в коптильне горячего копчения твердый сыр, столовые салфетки белые, нить. Процесс копчения сыра. Сыр разрезать на небольшие части по 200-250 г., обмотать в 2-3 слоя салфеток, закрепить нитью. Коптильню разогреть с опилками до плотно дыма, сыр подвесить или положить на решетки, погрузить в коптильню и в зависимости от температуры внутри коптить от одной минуты до 4. Снять с сыра салфетки, поместить в герметичную емкость и оставить на сутки в холодильнике, что-бы сыр пропитался ароматами дыма. У меня был голландский и русский сыр. Получился с четким ароматом дыма, больше похож на дым походного костра, на вкус дымная нотка немного меньше выражены чем в аромате. Хорошо подойдет для салатов, пиццы, горячих бутербродов. Для удобства я разделил рецепты по категориям КРЕПКИЕ НАПИТКИ    • Крепкие напитки   ЛИКЕРЫ    • Ликеры в домашних условиях   НАСТОЙКИ    • Настойки и Бальзамы   НАЛИВКИ    • Наливки   ВИНО, ВЕРМУТ, ПОРТВЕЙН    • Вино, вермут, портвейн   СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ    • Слабоалкогольные напитки.   ЗАКУСКИ http://www.youtube.com/user/alkofan19... музыка в ролике Macaroon5 - AUDIONAUTIX.COM "Breaktime", "Fig Leaf Rag - distressed", "Plucky Daisy" Kevin MacLeod (incompetech.com) Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 http://creativecommons.org/licenses/b...