LA MEILLEURE RECETTE DE LATTE À LA MAISON - j'ai mis des oeuf dans un café omg

Retrouvez les recette juste ici 👇 Jour 1 : Tiramisu latte ☕️ Ingrédients Pour le café 2 shots d'espresso (60 ml) 150 ml de lait entier Glaçons (si version glacée) Pour la mousse tiramisu 40 g de mascarpone 60 ml de crème liquide entière (30 % MG minimum) 1 c. à soupe de lait concentré sucré ½ c. à café d'extrait de vanille Une pincée de sel (facultatif, mais ça relève les saveurs) Décoration Cacao non sucré Spéculoos ou boudoir émietté (facultatif) Préparation 1. Prépare la mousse Dans un bol, ajoute : le mascarpone, la crème liquide, le lait concentré, la vanille. Fouette pendant 1 à 2 minutes jusqu'à obtenir une mousse épaisse mais encore souple. Elle doit pouvoir être versée doucement sur le café. Astuce : ne fouette pas trop longtemps, sinon la crème deviendra presque du beurre. 2. Prépare le latte Dans un verre : ajoute les glaçons, verse le lait, puis les deux espressos. 3. Assemble Dépose généreusement la mousse au mascarpone sur le dessus. Saupoudre immédiatement de cacao avec une petite passoire. Ajoute quelques miettes de spéculoos ou de boudoir si tu veux accentuer l'effet "dessert". Jour 2 : Salted Coffee Ingrédients Pour le café 2 shots d'espresso (60 ml) 1 c. à café de lait concentré sucré Glaçons (pour une version glacée) Pour la mousse salée 80 ml de crème liquide entière (30 % MG minimum) 30 ml de lait entier ½ c. à café de sucre@ ⅛ à ¼ de c. à café de sel fin (commence par ⅛, tu pourras ajuster) Décoration (facultatif) Une légère pincée de sel en finition Quelques copeaux de chocolat Préparation 1. Prépare la mousse Dans un bol bien froid, mélange : la crème liquide, le lait, le sucre, le sel. Fouette pendant 1 à 2 minutes jusqu'à obtenir une mousse légère, souple et brillante. Elle doit napper une cuillère sans être aussi ferme qu'une chantilly. 2. Prépare le café Dans un verre : ajoute les glaçons, verse le lait concentré, ajoute les deux espressos, mélange légèrement. 3. Assemble Verse délicatement la mousse salée sur le café afin de former une belle couche. Tu peux ajouter une très légère pincée de sel ou quelques copeaux de chocolat pour la finition. Jour 3 : Latte peche Peach Latte (version coffee shop) Ingrédients Pour le latte 2 shots d'espresso (60 ml) 150 ml de lait entier (ou lait d'avoine pour une version plus douce) Une dizaine de glaçons Pour le coulis de pêche 1 pêche bien mûre (ou 100 g de pêches surgelées décongelées) 1 c. à soupe de sucre (ajuste selon la maturité du fruit) 1 c. à café de jus de citron 1 c. à soupe d'eau Décoration (facultatif) Une fine tranche de pêche Quelques feuilles de menthe Préparation 1. Prépare le coulis Dans une petite casserole, ajoute : les morceaux de pêche, le sucre, le jus de citron, l'eau. Laisse cuire 5 à 8 minutes à feu doux jusqu'à ce que les pêches soient fondantes. Mixe ensuite pour obtenir un coulis lisse, puis laisse refroidir. Astuce : si tu veux un rendu encore plus "coffee shop", filtre le coulis au tamis pour retirer les fibres. 2. Prépare le latte Dans un grand verre : verse 2 à 3 cuillères à soupe de coulis de pêche, ajoute les glaçons, verse le lait. Prépare ensuite les deux shots d'espresso. 3. Assemble Verse lentement l'espresso sur le lait pour créer de jolies couches. Tu peux mélanger avant de déguster ou laisser les couches visibles pour un effet plus esthétique à la caméra. JOUR 4 : Egg coffee Recette (1 verre) Ingrédients 1 espresso (30 à 40 ml) ou un café très corsé 1 jaune d'œuf 2 c. à soupe de lait concentré sucré ½ c. à café d'extrait de vanille (optionnel) 1 pincée de cacao non sucré (pour la finition) Préparation 1. Prépare ton espresso bien chaud. 2. Dans un bol, mélange : le jaune d'œuf, le lait concentré sucré, la vanille. 3. Fouette au batteur électrique pendant 3 à 5 minutes jusqu'à obtenir une mousse très épaisse, claire et aérienne. 4. Verse le café dans un verre. 5. Dépose délicatement la mousse d'œuf sur le café. 6. Saupoudre d'un peu de cacao. JOUR 5 : POPCORN LATTE Pour 1 grand verre — environ 400 ml Ingrédients Base 2 shots d’espresso — environ 50–60 ml 180 ml de lait entier bien froid 15 ml de sirop monin pop corn Cold foam vanille 50 ml de crème liquide entière 20 ml de lait 10 ml de sirop de vanille 1 toute petite pincée de sel A vous de tester maintenant :) bisouuuuuuuus