Mil guarniciones para un asado - Modo Tranquilo #8
Paulina Cocina
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Mil guarniciones para un asado - Modo Tranquilo #8
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En un nuevo episodio de Modo Tranquilo, mi vlog de cocina, prendemos el fuego y rompemos con la rutina de siempre. Si cada vez que organizan una parrillada se quedan sin ideas y no saben qué servir con asado que no sea la ensalada de siempre, este video los va a salvar porque hice mil acompañamientos para asado, todas guarniciones con verduras, que NO son ensalada de tomate y lechuga ni ensalada de papa.
A lo largo de este vlog de recetas les comparto todo lo qué como en un día de parrilla, preparando una variedad de guarniciones para carne que combinan colores, texturas crocantes y sabores intensos: hay tomates confitados, cebolla caramelizada, repollo al horno, y más. Son guarniciones saludables con verduras para acompañar carne que quedan bárbaras, y suman color y variedad a cualquier mesa. Además, también son guarniciones ricas y fáciles que no requieren técnicas complicadas y elevan cualquier corte al siguiente nivel.
Si muchas veces están frente a la parrilla o la cocina y no saben qué cocinar hoy, estas propuestas les van a dar muchísimas ideas de guarniciones versátiles para incorporar tanto en sus ideas de almuerzos como en las recetas para todos los días. Aprendan a sacarle el jugo a los vegetales de estación y lleven sus encuentros del fin de semana a otro nivel con estas guarniciones para asado imperdibles. ¡Acompañenme a cocinar!
INGREDIENTES
CEBOLLA CARAMELIZADA: 1 cebolla cortada finita, sal
TOMATES CONFITADOS: 250g de tomates cherrys cortados, romero, aceite de oliva (en freidora de aire por 20 minutos a 180°C)
PATACONES: 2 plátanos machos, aceite (en freidora de aire por 5 minutos 180°C)
REPOLLO AL HORNO: 1 repollo blanco cortado en rodajas, sal, pimienta, aceite, ralladura de lima, granola salada
SALSITA PARA EL REPOLLO: manteca de maní yogur natural, aceite, salsa de soja, jugo de limón
PURÉ DE ZAPALLO: 1 zapallo cabutia, sal, queso rallado, la cebolla caramelizada por encima
PAPAS FRITAS: 2 papas, sal, aceite
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