الكبسة السعودية بالدجاج – نكهة أصلية من قلب المطبخ السعودي!

تُعد الكبسة السعودية بالدجاج واحدة من أشهر الأطباق التقليدية في المملكة والخليج العربي، حيث تتميز بمزيجها الفريد من الأرز المتبل، الدجاج الطري، والتوابل العطرية التي تمنحها مذاقًا غنيًا لا يُقاوم. المقادير: الرز 4 كاسات رز (600غ) 5 حبات هيل حب 1 عود قرفة 3 حبات لومي 3 ورق غار 5 حبات فلفل حب 5 حبات قرنفل نصف كاسة زيت حبة بصل كبيرة 200غ 4 سنان توم حبة فليفلة حمرة حبة فليفلة خضرة حبة جزر 4 بندورة ملعقة كبيرة ملح ملعقة كبيرة بهار كبسة ملعقة صغيرة كزبرة ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة كركم تتبيلة دجاج : 3 معالق من صوص رز ملعقة كبيرة ملح ملعقة كبيرة بابريكا ملعقة صغيرة فلفل ابيض ملعقة صغيرة كركم نصف كاسة زيت (ممكن بشكل اختياري اضافة ملونات مثل نصف ملعقة صغيرة ملون طعام صفار البيض او زعفران) صوص دقوس: بصل حبة صغيرة بندورة 500غ كزبرة خضرة كم عود سنين توم فليفلة 100 غحسكولية حدة او فليفلة حلوة عصرة ليمون كزبرة يابسة ملح كمون زيت بلدي مكسرات وزبيب اشلميش للزينة حسب رغبة مع رشة كزبرة فرن شغال فوق وتحت على درجة حرارة 200 ساعة ونصف #كبسة #كبسة_سعودي #مندي #بخاري