ИТАЛЬЯНСКИЙ ВОСКРЕСНЫЙ ОБЕД⭐РИТА ШЕФ-ПОВАР | TIMBALLO ABRUZZESE.

#RitaChef #TimballoAbruzzese INSTAGRAM   / incucinaconritachef   SUBTITLES IN YOUR LANGUAGE. INGREDIENTS IN INFOBOX. 🔎Oggi, prepariamo insieme un piatto della tradizione Abruzzese: il TIMBALLO DI CRÊPES. E' un primo piatto ricco e saporito, ed è perfetto per i pranzi delle feste. 🇮🇹 INGREDIENTI PER UNA TEGLIA DA 30x35CM: Crepes: Dose per 25/30 crepes da 20 cm di diametro: 3 uova medie 500 ml di acqua fredda 250 gr di farina 0 40 gr di olio di mais/olio di girasole Per la preparazione delle Crepes, cliccare qui:    • CREPES LEGGERE (o SCRIPPELLE/CRESPELLE)⭐RI...   Pallottine: 500 gr di macinato di vitello 1 tuorlo 1/2 cucchiaino di noce moscata 50 gr di parmigiano Sale e pepe OLIO DI ARACHIDI PER FRIGGERE. Ragù dell'orto: 600 gr di passata di pomodoro 3 coste di sedano bianco 1 mazzetto di basilico 2 carote grandi 1 cipolla grande Olio evo, sale e pepe Per il procedimento, cliccare qui:    • RAGU' DELL' ORTO⭐RITA CHEF | Leggero e mol...   Per farcire il TIMBALLO: 500 gr di pisellini (scottati per 15 minuti con olio e sale) 1 uovo intero con 100 ml di latte e 1 pizzico di sale 400 gr di mozzarella 200 gr di parmigiano/pecorino 80 gr di burro a fiocchetti INFORNARE IL TIMBALLO IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 170° PER 40/45 MINUTI. SEGUIRE LE MODALITA' DI COTTURA CONSGLIATE NELLA VIDEORICETTA. 🇬🇧 INGREDIENTS FOR A MOLD 30x35CM: Crepes: Dose for 25/30 crepes of 20 cm diameter: 3 medium eggs 500 ml cold water 250 gr of flour 40 gr corn oil/sunflower oil For the preparation of the crepes, click here:    • CREPES LEGGERE (o SCRIPPELLE/CRESPELLE)⭐RI...   Balls: 500 gr of minced veal 1 egg yolk 1/2 teaspoon nutmeg 50 gr of Parmesan cheese Salt and pepper PEANUT OIL FOR FRYING. Ragù from the garden: 600 gr of tomato puree 3 sticks of white celery 1 bunch of basil 2 large carrots 1 large onion Extra virgin olive oil, salt and pepper To do so, click here:    • RAGU' DELL' ORTO⭐RITA CHEF | Leggero e mol...   To fill the TIMBALO: 500 gr of peas (blanched for 15 minutes with oil and salt) 1 whole egg with 100 ml of milk and 1 pinch of salt 400 gr of mozzarella 200 gr of parmesan/pecorino cheese 80 gr of butter flakes BAKE THE TIMBALE IN A PREHEATED CONVECTION OVEN AT 170° FOR 40/45 MINUTES. FOLLOW THE COOKING METHODS RECOMMENDED IN THE VIDEO RECIPE. 🇫🇷 INGRÉDIENTS POUR UN MOULE DE 30x35CM: Crêpes: Dose pour 25/30 crêpes de 20 cm de diamètre: 3 oeufs moyens 500 ml d’eau froide 250 gr de farine 40 gr d’huile de maïs/huile de tournesol Pour la préparation des crêpes, cliquez ici:    • CREPES LEGGERE (o SCRIPPELLE/CRESPELLE)⭐RI...   Balles: 500 gr de viande de veau hachée 1 jaune d’œuf 1/2 cuillère à café de noix de muscade 50 gr de parmesan Sel et poivre HUILE D’ARACHIDE POUR LA FRITURE. Ragù du jardin : 600 gr de purée de tomates 3 branches de céleri blanc 1 botte de basilic 2 grosses carottes 1 gros oignon Huile d’olive extra vierge, sel et poivre Pour ce faire, cliquez ici:    • RAGU' DELL' ORTO⭐RITA CHEF | Leggero e mol...   Pour remplir le TIMBALO: 500 gr de petits pois (blanchis pendant 15 minutes avec de l’huile et du sel) 1 œuf entier avec 100 ml de lait et 1 pincée de sel 400 gr de mozzarella 200 gr de parmesan/pecorino 80 gr de flocons de beurre FAITES CUIRE LA TIMBALE DANS UN FOUR À CHALEUR TOURNANTE PRÉCHAUFFÉ À 170° PENDANT 40/45 MINUTES. SUIVEZ LES MÉTHODES DE CUISSON RECOMMANDÉES DANS LA RECETTE VIDÉO. 🇪🇸 INGREDIENTES PARA UN MOLDE DE 30x35CM: Crepes: Dosis para 25/30 crepes de 20 cm de diámetro: 3 huevos medianos 500 ml de agua fría 250 gr de harina 40 gr de aceite de maíz/aceite de girasol Para la preparación de las crepes, haga clic aquí:    • CREPES LEGGERE (o SCRIPPELLE/CRESPELLE)⭐RI...   Bolas: 500 gr de carne picada de ternera 1 yema de huevo 1/2 cucharadita de nuez moscada 50 gr de queso parmesano Sal y pimienta ACEITE DE CACAHUETE PARA FREÍR. Ragú del jardín: 600 gr de puré de tomate 3 ramas de apio blanco 1 manojo de albahaca 2 zanahorias grandes 1 cebolla grande Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para hacerlo, haga clic aquí:    • RAGU' DELL' ORTO⭐RITA CHEF | Leggero e mol...   Para llenar el TIMBALO: 500 gr de guisantes (escaldados durante 15 minutos con aceite y sal) 1 huevo entero con 100 ml de leche y 1 pizca de sal 400 gr de mozzarella 200 gr de queso parmesano/pecorino 80 gr de copos de mantequilla HORNEE EL TIMBAL EN UN HORNO DE CONVECCIÓN PRECALENTADO A 170° DURANTE 40/45 MINUTOS. SIGA LOS MÉTODOS DE COCCIÓN RECOMENDADOS EN LA RECETA DEL VIDEO. #Timballo #RitaChef #Tutorial #TecnicaCulinaria #Ricetta #RicettaTradizionale #Abruzzo #PrimoPiatto #Cooking #Recipe #TimballoAbruzzese #TimballoDabruzzo #Cucina #CucinaItaliana #ItalianCooking LINK & SOCIAL FACEBOOK   / incucinaconritachef   INSTAGRAM   / incucinaconritachef   TWITTER   / ritachef2015