Amatriciana popolare VS Amatriciana stellata

Cavalchiamola quest'onda del versus tra piatti popolari e stellati. Dopo la carbonara che cosi' tanto avete apprezzato perche' non proporre anche l'amatriciana, Sempre ospite nella cucina del ristorante stella michelin dello chef Andrea Larossa oggi ci sfidiamo ai fornelli proponendo io ovviamente la versione popolare e lui una versione molto ma molto diversa, talmente tanto diversa che meriterebbe essere inserita in un suo menu' del ristorante. Meravigliosa.