Тонкое и хрустящее печенье с шоколадной крошкой за 30 минут

Берите молоко, это ваш новый любимый рецепт тонких и хрустящих печеньек с шоколадной крошкой. Они готовятся быстро, легко, практически не пачкают руки и обладают прекрасной текстурой и вкусом. Зайдите на http://seed.com/brian и используйте мой код BRIAN, чтобы получить скидку 25% на первый месяц приема ежедневного синбиотика Seed DS-01®. ☕Понравился этот контент и хотите выразить свою поддержку? Поддержите меня, купив мне "кофе" здесь: https://ko-fi.com/brianlagerstrom 🔪МОЕ ОБОРУДОВАНИЕ: СТАЛЬ ДЛЯ ПИЦЦЫ: https://amzn.to/3elVdF9 РАЗДЕЛОЧНАЯ ДОСКА BOOS BLOCK: https://amzn.to/341OgnD ПОЧТОВЫЙ НОЖ 10 ДЮЙМОВ: https://amzn.to/3gBwL4q ЦИФРОВЫЕ ВЕСЫ: https://amzn.to/30bNZO3 ПРОТИВЕНЬ ДЛЯ ПОЛОВИНЫ ФОРМЫ: https://amzn.to/41SQxy1 ПРОВОЛОЧНАЯ ПОДСТАВКА ДЛЯ ПРОТИВНЯ: https://amzn.to/41tasDT МИКСЕР KITCHEN AID: https://amzn.to/3IGRS3s МАЛЕНЬКАЯ КАСТРЮЛЯ: https://amzn.to/3Ww7OdM МАЛЕНЬКАЯ ЛОПАТКА: https://amzn.to/43Ebygc *Как партнер Amazon, я получаю доход от соответствующих покупок* ИНГРЕДИЕНТЫ: 230 г (2 палочки) несоленого сливочного масла 100 г (1/2 стакана) светлого коричневого сахара 100 г (1/2 стакана) гранулированного белого сахара 30 г (1 1/2 ст. л.) кукурузного сиропа 1 большой яичный желток 10 г (2 ч. л.) ванильного экстракта 30 г (2 ст. л.) молока 270 г (2 стакана) пшеничной муки 10 г (2 ч. л.) соли 8 г (1/2 ст. л.) пищевой соды 165 г (6 унций) измельченного шоколада (70% какао) плюс дополнительно для украшения 100 г (1 стакан) измельченных поджаренных грецких орехов (можно заменить орехами макадамия) Хлопья соли для посыпки ИНСТРУКЦИЯ: 1. В небольшой кастрюле на 1. Растопите масло на очень слабом огне, стараясь не перегревать. 2. В чаше миксера смешайте светло-коричневый сахар, белый сахар и кукурузный сироп. Используйте насадку-лопатку и перемешивайте на средней скорости. Постепенно влейте растопленное масло и перемешивайте около 3-4 минут до однородной массы. 3. Добавьте яичный желток, ванильный экстракт и молоко. Перемешивайте на низкой скорости 30-45 секунд, пока все ингредиенты не соединятся. 4. В чашу миксера с влажными ингредиентами добавьте муку, соль и пищевую соду. 5. Перемешивайте на низкой скорости до однородной массы, около 30 секунд, стараясь не перемешивать слишком долго, чтобы избежать образования глютена. 6. Добавьте измельченный шоколад и измельченные поджаренные грецкие орехи в тесто. Перемешивайте на низкой скорости до полного соединения ингредиентов (около 30 секунд). 7. Разогрейте духовку до 165°C и застелите противень пергаментной бумагой. (КРАТКИЙ СОВЕТ: Мне нравятся эти 8. Выложите на противень листы пергаментной бумаги. Они ровно лежат на противне и не требуют измерения. 8. Выложите на подготовленный противень кусочки теста размером чуть меньше мячика для гольфа и разложите их на расстоянии около 5 см друг от друга. Тесто растечется во время выпечки, поэтому нет необходимости придавать ему идеальную форму. 9. Положите 1-2 кусочка шоколада на каждый кусочек теста и посыпьте щепоткой крупной соли. 10. Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке 14-16 минут, пока края слегка не подрумянятся, а середина не застынет. 11. После выпечки дайте печенью постоять на противне 4-5 минут, чтобы оно пропеклось. 12. Переложите печенье на решетку, чтобы оно полностью остыло и приобрело хрустящую корочку. РАЗДЕЛЫ: 0:00 Вступление и замешивание теста 4:09 Разговор о здоровье кишечника (реклама) 5:14 Выпечка 6:41 Завершение и обмакивание 7:44 Давайте съедим это! 🎧МУЗЫКА: EPIDEMIC SOUND https://www.epidemicsound.com/referra... #печеньесшоколаднойкрошкой #рецептыпеченья