青馬夢幻大馬友🤩你釣到未？#香港釣魚 #高級魚 #高級食材 #海鮮 #jigging

馬友魚（Threadfin），在台灣又稱為午魚或午仔魚，學名為四指馬鮁。它在民間美食排行榜中常穩居首位，有「一午、二紅沙、三鯧」的說法，被公認為最好吃的海魚之一。 1. 特色與口感 肉質細嫩：馬友魚的肉質層次分明，細緻且油脂豐腴，因此有「千層糕」的美稱。 少刺：魚身只有中間一根大骨，沒有細小的暗刺，非常適合小孩和老人食用。 2. 營養價值 高蛋白：含有豐富的優質蛋白質。 富含油脂：屬於油脂較多的魚類，含有豐富的 Omega-3 脂肪酸、DHA 及 EPA。 3. 常見吃法 馬友魚的烹調方式非常多樣： 清蒸/油淋：最能體現其原始油香與肉質細滑的食法。 香煎：將魚皮煎至香脆，內部魚肉依然保持鮮嫩多汁。 一夜干/鹹魚：由於油脂多，非常適合鹽醃後風乾，製成鹹魚或「一夜干」，鹹香且下飯。 馬友魚湯：體型較大的馬友（如「竹午」）頭尾可用於煮湯，味道清甜鮮美。 4. 挑選與價格 挑選：新鮮的馬友魚眼睛應晶瑩剔透，魚身光亮有彈性。 價格：價格受魚體大小影響很大，通常越重越貴。5 斤以上的野生大馬友極為罕見且價格高昂。 相關影片👇👇 大型海釣派對 能否釣穫名貴大魚 背住回家吃😋#seafood #fishing #艇釣 #香港釣魚    • 大型海釣派對 能否釣穫名貴大魚 背住回家吃😋#seafood #fishing #...   火炙 醬油漬 馬友一夜乾#魚獲料理亂來做 #海鮮#煮魚 #seafood #日式料理     • 火炙 醬油漬 馬友一夜乾#魚獲料理亂來做 #海鮮#煮魚 #seafood #日式料理    神奇鐵板一落即接釣上 最好吃的名貴海魚😋#香港釣魚 #fishing #jigging #路亞釣魚 #lurefishing    • 神奇鐵板一落即接釣上 最好吃的名貴海魚😋#香港釣魚 #fishing #jiggin...   （魚獲料理亂來做）9斤大馬友切割 cuting bigfish Eleutheronema#高級魚 #seafood    • （魚獲料理亂來做）9斤大馬友切割 cuting bigfish Eleuthero...   譚仔Facebook 專頁👇pm我   / tamjfishing-channel-譚仔釣魚頻道-101394202795899   譚仔釣魚頻道👇    / @tamjfishing   Tamj instagram 👇 https://www.instagram.com/tamj_fishin... 釣口組最新消息👇 https://www.facebook.com/share/59AjFW...