L’obsession du manger sain

De plus en plus de Français adoptent une alimentation « sans » : sans sucre, gras, viande, gluten ou lactose. Face à l’industrialisation et aux scandales sanitaires, le principe de précaution devient un mode de vie : un Français sur six évite le gluten. Les rayons regorgent de produits « sans », reflet d’une volonté de privilégier les aliments sains et d’écouter son corps. Mais cette tendance peut virer à l’obsession, certains contrôlant compulsivement leur assiette. Réalisé par Romillat Sophie 22/03/2015