नवरात्री विशेष देवीच्या नैवेद्यासाठी साधी सरळ पण अतिशय चविष्ट गाजराची खीर#carrot kheer#🧡

नमस्कार मंडळी 🙏 तर आज आपण बनवतोय नवरात्री निमित्त गाजराची खीर आवश्यक सामग्री: • किसलेले गाजर: १ वाटी (अंदाजे २ मध्यम आकाराचे गाजर) • दूध: १ लिटर (फुल क्रीम दूध) • साखर: ४ ते ५ मोठे चमचे (किंवा तुमच्या आवडीनुसार) • तूप: १ ते २ मोठे चमचे • काजू व बदाम: ७-८ तुकडे • मनुका: ८-१० • वेलची पावडर: अर्धा छोटा चमचा • तांदूळ (पर्यायी गाढेपणासाठी): २ छोटे चमचे (अर्धा तास भिजवून वाटलेले) कृती (बनवण्याची पद्धत): 1. मेवे परतून घेणे: • एका कढईत १ चमचा तूप गरम करा. • त्यात काजू, बदाम आणि मनुका घालून सोनेरी होईपर्यंत परतून घ्या आणि एका प्लेटमध्ये बाजूка काढा. 2. गाजर परतणे: • उरलेल्या तुपात किसलेले गाजर टाका. • गाजर मंद आचेवर २ ते ३ मिनिटे चांगले परतून घ्या जेणेकरून त्याचा कच्चा वास निघून जाईल. 3. दूध उकळणे: • आता गाजरात १ लिटर दूध घाला. • दूध उकळू द्या आणि गॅस मध्यम करून खीर शिजू द्या. बीच-बीचमध्ये ढवळत राहा जेणेकरून दूध तळाला लागणार नाही. 4. खीर दाट करणे: • जर तुम्हाला खीर जास्त दाट हवी असेल, तर यात भिजवून वाटलेली तांदळाची पेस्ट किंवा काजूची पेस्ट घालू शकता. • गाजर नरम होईपर्यंत आणि दूध आटून घट्ट होईपर्यंत खीर शिजवून घ्या. 5. साखर व वेलची घालणे: • खीर चांगली दाट झाल्यावर त्यात साखर आणि वेलची पावडर टाका. • साखर विरघळेपर्यंत २ मिनिटे खीर पुन्हा उकळू द्या. 6. तयार करणे: • शेवटी त्यात आधीच तळून घेतलेले काजू, बदाम आणि मनुका टाका. • गॅस बंद करा. तयार आहे स्वादिष्ट आणि गरम किंवा थंड गाजराची खीर धन्यवाद 🙏