手間だらけが愛おしい。膨大な栗仕事と、お菓子作りに囲まれる私の日常🤦🏻‍♀️♥️🌰

🔔チャンネル登録して、ベルのアイコンを選択しておくと、のこさんの新着動画が届きます🍑 【材料】 （抹茶スポンジ） ・全卵 2個（115g） ・上白糖 65g A ・薄力粉 60g ・抹茶パウダー 5g ・ベーキングパウダー 0.5g B ・米油 20g ・牛乳 20g （シロップ） ・お湯20g ・砂糖 10g ・ホワイトキュラソー 3g →材料を全て混ぜ合わせ、とけ残りがないようにしっかり混ぜる。 （デコレーション） ・生クリーム 280g ・粉糖 24g ・ホワイトキュラソー 少々 （中のマロンペースト） ・和栗ペースト 60g →スポンジより一回り小さくなるように丸く形を整える。 （上のモンブランクリーム） ・和栗ペースト 140g ・生クリーム 55g 【下準備】 ・型に敷紙を敷いておく。 ・オーブンは180度に予熱。 ・Aは合わせてふるっておく。 ・Bは合わせて湯煎で温めておく。 【作り方】 （抹茶スポンジ） １．ボウルに全卵・砂糖を入れハンドミキサーの高速で泡立てる。 　　白くもったりとするまで。リボン状に落ちるくらい。 ２．もったりとしたら、低速にかえ粗い気泡を潰すように生地のキメを整える。 ３．混ぜ合わせておいたAをふるい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。 　　ゴムベラですくうように、全体が混ざるように。 ４．湯煎しておいたBに生地をひとすくい入れ、しっかり混ぜ合わせる。　 ５．４をボウルに戻し入れ、底から生地をすくうように全体を混ぜる。 ６．生地ができたら、型に全て流し入れ、予熱しておいたオーブンを170℃に落とし、33分ほど焼成する。 　　※生地ができたらすぐオーブンに入れて焼いてくださいね！ ７．焼き上がったら、型ごと台に落とし、焼き縮みを防止する。 　　型から出し、粗熱が取れるまでケーキクーラーの上で冷ます。 　　→ビニール袋に入れて乾燥を防ぐ ８．完全に冷めたスポンジをスライス（今回は10㎜×4枚） （デコレーション） １．ボウルに生クリーム、粉糖、ホワイトキュラソーを入れハンドミキサーで泡立てる。ゆるいホイップができたら、最後のデコレーション用に３スクイほど避けておく。 　※生クリームはしっかり冷やして使うこと。氷水に当てながら作業すると良い。 ２．ボウルの中で、半分かため半分は緩めになるように、ナッペで使い分けられるように泡立てる。 　　（サンドの部分は、しっかり硬めのクリーム。周りの部分は緩めのクリームを混ぜながら。） （上のモンブランクリーム） １．ボウルに、和栗ペーストを入れ、ゴムベラでほぐす。 ２．別のボウルに生クリームを入れ沸騰直前まで温め、それを一気に１に加える。 ３．よく混ぜ、使うまで冷ましておく。 　　（出来上がりは緩いのですが、冷やすと硬くなり絞りやすい硬さになります。） 🌟プレゼントの送付はこちらからお願いします。 → https://ouen55.com/noko_/ 【今回使用した素材】 🧺15㎝底取れ型 https://amzn.to/3HXf0xF ◻︎抹茶パウダー 雅 （お高いけど発色が良くて溶けやすい） https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/3... 🥧垂直パウンド型 https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/3... ネームランドイーマ https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/4... 🍋ホワイトキュラソー https://amzn.to/4alsejN 🌰和栗ペースト https://amzn.to/4po2VSS 【私のおすすめアイテム🦊】 繰り返し使えるクッキングシート←おすすめ https://amzn.to/4ndG6jx ◻︎ハンドミキサー　テスコム　 https://amzn.to/3ZtQBEy ◻︎ゴムベラ（cotta） https://amzn.to/3ZI1qo1 ◻︎クリップシーラー （密封保存に超便利） https://amzn.to/4f5idWr 🍞 シルパット（穴空いてないツルツル） https://amzn.to/49zefEw 🍪シルパン（余分な油が下に落ちるのでサクサクに焼ける） https:/amzn.to/3VuDrGm ◻︎抜き菊型 https://amzn.to/49t52gT ◻︎クッキングシート 100枚入 （30㎝×40㎝） https://amzn.to/41jn6rK ◻︎ペストリーボード https://amzn.to/3FMRUZt 🍳オイルスプレー https://amzn.to/4khUSUj ◻︎赤外線温度計 https://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/42ba... 【私のおすすめ材料🥣】 🌾薄力粉　エクリチュール（クッキーなどに） https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/3... 🌾薄力粉 ドルチェ（スポンジ系に） https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/3... 🥥太白ごま油 (無味無臭で、クセがなくてあっさり。最高) https://amzn.to/4irIgKs 🥜ミックスナッツ https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/4... 🥜アーモンドパウダー https://amzn.to/3KynHiI 🧂ゲランドの塩 https://amzn.to/4kX2Cvx 🍨バニラビーンズ https://amzn.to/43TRp7S ※一部、アマゾンアソシエイトに参加しています。 【私の楽天ルーム🩷】 https://room.rakuten.co.jp/room_3cfcb... 【私のSNS🧡】 ◽︎Instagram https://instagram.com/noko._.chan?igs... ◽︎X https://twitter.com/nokodiary?s=21&t=... 【自己紹介💛】 お菓子作り研究家の「のこ」と申します🦊 日々、お菓子の研究、動画発信をしています🌟 美味しいお菓子レシピは 世の中にありふれているけど、、 ちょっとこだわってもいいから みんなをあっと驚かせる 感動するお菓子が作りたい‼︎ このチャンネルでは、 そんなお菓子作りオタク様に向けた ちょっぴりマニアックな 美味しいお菓子レシピを発信しています。