Αυτόχθονος μαύρος χοίρος!!!!!!!!!

Καλώς ήρθατε στην κουζίνα μας. Στην κουζίνα του κρεοπωλείου kreataki στον Λαγκαδά Θεσσαλονίκης. Στα μαγειρικά μας βίντεο έχουμε το μεράκι να σας παρουσιάσουμε διάφορες συνταγές μαγειρικής με τον δικό μας σπιτικό τρόπο με αγνά και φρέσκα τοπικά προϊόντα. Εάν σας άρεσε το βίντεο κάντε μας like, και εγγραφή στο κανάλι μας. Θα μας βοηθήσει πολύ για την συνέχεια. Ευχαριστούμε πολύ και... καλό μαγείρεμα!!!!! Για τον μαύρο χοίρο θα χρειαστούμε: 2,200 μαύρος χοίρος με οστό 1 κ.τ.σ. χονδρό αλάτι 1 κ.τ.σ.(κοφτή) (μαυροπίπερο (κόκκους) 1 κ.τ.σ. καπνιστή πάπρικα 1 κ.τ.σ. καστανή ζάχαρη 1 κ.τ.γ. κόκκινο μπαχάρι κόκκους 2 κ.τ.σ. μουστάρδα Dijon 1 κούπα του τσαγιού μέλι 4 κ.τ.σ. εξ. παρθ. ελαιόλαδο 500ml μαύρη μπύρα 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια(ή 4 μικρά) Για τις πατάτες baby θα χρειαστούμε: 1,5 κιλό πατάτες babty 2 σκελίδες σκόρδο με την φλούδα τον χυμό ενός λεμονιού το χυμό ενός πορτοκαλιού μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο εξ. παρθένο 2 κ.τ.σ. μουστάρδα dijon 1 κ.τ.γ. αλάτι μισό κ.τ.γ. πιπέρι μαύρο 1 κ.τ.γ. ρίγανη   / kreataki​​   https://www.kreataki.gr​​ instagram info@kreataki.gr tel:2394020858 tel:6996910710