بهترین و بی‌نقص‌ترین کیک تولد دستور اصلی شیفون / آموزش فرم دادن خامه، آسترکشی و کاور کیک #کیکتولد

سلام همراهان همیشگی عزیزم و دوستان جدید عزیزی که به تازگی به جمع ما پیوستن. مهربانان،این دستور اصلی و بی نقصه کیک ساده و شکلاتی تولد هست که مخصوص خامه کشی است،زیرا هیچ روغنی ندارد و با خامه که ترکیب شود طعم متعادلی ایجاد خواهد کرد و بسیار بافت نرم ولطیفی دارد. #کیکتولد #کیکساده #کیکشکلاتی #کیک_خانگی #کیک_کافی_شاپ #کیک_خاص 00:00 طرز تهیه نسخه اصلی و بی نقص کیک شکلاتی و ساده تولد قنادی 00:11 مواد لازم کیک پایه تولد خامه ای قنادی 00:35 تبدیل شکر به پودر شکر برای کیک و شیرینی 00:52 ویژگی های آرد مناسب کیک تولد اسفنجی خامه ای 01:30 نحوه محاسبه پودر شکلات برای کیک تولد شکلاتی 01:39 چگونه کیک شکلاتی خوش عطر و خوشمزه تر درست کنیم 02:02 طریقه اضاف کردن پودر شکلات به آرد و سبکتر کردن آن 02:38 چگونه اسفنج کیک پوکتر و سبکتری داشته باشیم 02:52 طریقه گرم کردن فوری تخم مرغ برای آماده سازی استفاده در کیک 03:03 فرمول دقیق مواد اسفنج کیک بر اساس هر تخم مرغ 03:11 چگونه بوی ضحم تخم مرغ را بگیریم 03:31 علت اضافه کردن آبلیمو به مایع کیک 04:10 پیش گرم کردن فر برقی و گازی برای پخت کیک 04:26 علت دورگیری ظرف در مرحله میانی زدن تخم مرغ ها 04:52 اضافه کردن اصولی آرد به مواد مایع کیک برای داشتن کیکی پوک و اسفنجی 05:47 آماده کردن قال کیک برای پر کردن مواد مایع کیک 06:20 درجه و حرارت مناسب پخت کیک تولد برای فر برقی و فر گازی 07:21 مرحله لازم استراحت کیک اسفنجی قبل از خامه کشی 07:37 مرحله برش اسفنج کیک به چند لایه متعدد با استفاده از خلال دندان و نخ ضخیم یا دولا 08:28 برش اسفنج کیک به لایه های متعدد با چاقو اره ای به اندازه دقیق و یکسان 09:00 فیلینگ کیک با موز و گردو 09:16 مرحله خیس کردن اسفنج کیک با شیر یا شربت یا آب 09:27 طریقه پخش مواد فیلینگ میانی کیک با کاردک 10:16 چگونه اخرین لایه بالایی کیک شارپ و تیز باشد 10:15 آسترکشی کیک با خامه سبک 10:27 چگونه کیک در مرحله آسترکشی در یخچال خشک نشود 10:50 روش اصولی فرم دادن خامه قنادی در خانه برای مبتدی ها 11:42 مقدار مناسب پنیر خامه ای برای اضافه کردن به خامه قنادی شیرین 11:49 روش اصولی اضافه کردن رنگ به خامه قنادی برای شل نشدن 12:42 آماده سازی قیف برای خامه کشی 13:01 روش اصولی کاور کردن کیک تولد با خامه بسیار شارپ و تمیز