Деревянные разделочные доски чище пластиковых. Вот что на самом деле выяснила наука.

Ваша деревянная разделочная доска — это тайная ловушка для микробов? Десятилетиями людям советовали выбросить её и купить пластиковую. Хамфри Транк, человек, который любит дерево (а не специалист по пищевым продуктам), рассматривает результаты исследований, современные рекомендации по безопасности пищевых продуктов и советы по правильному уходу за доской. Примечание: упомянутые исследования — это ранние лабораторные работы, которым уже несколько десятилетий, и которые до сих пор обсуждаются. Это видео содержит общую информацию, а не советы по здоровью. Всегда следуйте рекомендациям местных органов по безопасности пищевых продуктов. РАЗДЕЛЫ 00:00 Советы, которые заставляли вас выбрасывать доску 00:29 Знакомство с Хамфри (и его предвзятость) 01:06 Почему пластик кажется чище 01:34 Исследования Университета Висконсина в Мэдисоне 02:55 Честные оговорки 03:14 Что говорят современные рекомендации 04:03 Итак, дерево чище пластика? 04:30 Выбор правильной древесины 05:01 Продольный и поперечный срез 05:36 Почему поддон никогда не станет разделочной доской 06:06 Как ухаживать за деревянной доской 07:26 Сырое мясо и разделочные доски 08:19 Когда следует выбросить доску 08:46 Главный вывод Если вам понравилось, поставьте лайк, это поможет больше, чем вы думаете. Подпишитесь, чтобы получать больше историй о древесине и замечательных вещах, которые люди выбрасывают. Осторожно с гвоздями и ножами. Пока не дрова. #деревообработка #разделочнаядоска #стопмоушн