Coq au Vin | Rendez-vous à Paris

No último episódio desta temporada, Uiara Araújo vai à famosa loja de vinhos Lavinia, onde compra um delicioso vinho para depois fazer a receita de Coq au Vin. Ingredientes : 1 galo ou galinha com cerca de 2 kg cortado em pedaços 1 garrafa de vinho tinto 150g de bacon em cubinhos 125g de champignon Paris 20 mini cebolas (grelots) 4 cenouras cortadas em rodelas Fígado do galo ou 2 fígados de galinha 2 échalottes 2 dentes de alho (sem pele e ligeiramente esmagados com a faca) 1 colher de sopa de farinha 2 colheres de sopa de óleo 80g de manteiga 1 copinho pequeno de marc de Bourgogne Suco de um limão 1 bouquet garni Sal e pimenta-do-reino