ШОКОЛАДНЫЙ МАГАЗИН

История шоколада, насчитывающая 4000 лет, началась в древней Мезоамерике, на территории современной Мексики. Именно здесь были обнаружены первые какао-деревья. Ольмеки, одна из древнейших цивилизаций Латинской Америки, первыми начали превращать какао в шоколад. Они пили шоколад во время ритуалов и использовали его в качестве лекарства. Танзания является центром какао, поскольку эта африканская страна — одна из немногих, производящих какао с превосходным вкусом, которое используется и ценится производителями шоколада по всему миру. Прямая торговля связывает фермеров, выращивающих какао, с производителями шоколада без посредников, таким образом, что они становятся зависимыми друг от друга в плане успеха, этики и профессионализма. Прямая торговля — это гораздо больше, чем справедливая торговля, поскольку она не зависит от грантов или штрафов, а скорее от реального распределения ценности, создаваемой продажей шоколада. Торгуя напрямую с фермерами, выращивающими какао, они зарабатывают значительно больше, чем если бы в этом участвовали посредники. Фермеры могут содержать свои семьи, они вкладывают средства и получают вознаграждение за производство какао-бобов высочайшего качества, и вы можете наслаждаться нашим шоколадом, зная, что это не результат труда кого-то другого. В AFRIKOA процесс превращения какао-боба в шоколадную плитку состоит из 12 этапов. Шоколад должен быть гораздо вкуснее, чем просто шоколад. Подобно тому, как вино приобретает вкус в зависимости от места выращивания винограда, какао-бобы перенимают уникальный и неповторимый вкус окружающей среды. Наши бобы обладают землистыми, цветочными и фруктовыми нотами благодаря богатой танзанийской почве и окружающим фруктовым плантациям. Для создания самых сложных вкусов мы разработали процесс ферментации, который сохраняет их, а наш процесс обжарки — это точный и методичный путь к раскрытию этих вкусов в шоколадной плитке, которой вы наслаждаетесь. Попробовав наш шоколад Bean-to-Bar, вы мгновенно заметите разницу. Загляните в флагманский шоколадный магазин AFRIKOA, расположенный в Makers Landing на набережной (Кейптаун). Перенеситесь в мир шоколадных чудес. Элегантный интерьер органично сочетает современную изысканность с деревенским шармом, создавая уютную атмосферу. Опытные шоколатье работают за стеклянной перегородкой, тщательно создавая каждое шоколадное изделие вручную, вкладывая в него мастерство и любовь. #шоколад #африка #Afrikoa Узнайте больше: https://afrikoa.com/