Не совершайте эту ошибку с уровнем pH при пивоварении!

Действительно ли нужно корректировать pH каждого медового напитка, вина, сидра или домашнего пива? Раньше мы так думали. Обычное и отполированное вино:    • A Tale of TWO Juice Wines:  Plain vs Polis...   В течение многих лет мы измеряли pH и иногда вносили корректировки, потому что считали, что достижение «правильного» значения является важной частью здорового брожения. Сейчас? В основном мы ничего не трогаем. Товары City Steading: https://briancity-steadingcom-1-shop.... Инструменты, которые мы используем: pH-полоски: https://amzn.to/3X18N7z Мы используем партнерскую программу Amazon для этих ссылок, и мы получаем небольшую комиссию, если вы совершаете покупку, используя наши ссылки, и все это без дополнительных затрат для вас! В этом видео Брайан объясняет, почему мы перестали гнаться за идеальным уровнем pH, как брожение естественным образом меняет кислотность, широкий диапазон, в котором дрожжи могут спокойно бродить, и ситуации, когда pH действительно может стать чем-то, на что стоит обратить внимание. Мы также говорим о сахарной засыпке, стрессовом брожении, чрезвычайно высоком или низком pH и о том, почему мы теперь склонны корректировать кислотность для улучшения вкуса, а не зацикливаться на цифре. Главный вывод прост: Не усложняйте процесс пивоварения без необходимости. Пусть пивоварение делает свое дело. _____________________________________ Станьте VIP-клиентом City Steading — нажмите, чтобы узнать больше http://www.city-steading.com/vip-club Хотите больше City Steading? Рецепты: @CitySteadingBrews Дегустации: @citysteadingtastingroom Подкаст: @csfermenstation Хаос: @CitySteadingBTB Безалкогольные напитки: @CitySteadingZero Садоводство: @PlantLifeYT Веб-сайт: http://www.city-steading.com Инстаграм:   / citysteading   #ДомашнееПивоварение #МедовоеПивоварение #Виноделие #Ферментация #СоветыПоПивоварению #Мед