POTAJE DE GARBANZOS CON CHORIZO Y ACELGAS

Hoy os traigo una receta super sencilla y sobre todo super rápida, un potaje de garbanzos, espero que os guste. POTAJE DE GARBANZOS CON CHORIZO Y ACELGAS Ingredientes: 1 cebolla mediana 100 g de pimiento rojo o 1 pimiento verde 2 dientes de ajo 2 zanahorias en trozos 50 g de aceite de oliva 800 g de garbanzos (en conserva) lavados y escurridos (2 botes) 200 g de chorizo en rodajas 500 g de caldo o agua 1 hoja de laurel seca 1 cucharadita de sal Preparación Pon en el vaso la cebolla, el pimiento , el ajo, la zanahoria y el aceite. Trocee 4 seg/vel 4 y sofríe 8 min/120°C/vel 1. Mientras tanto, aclara los garbanzos en el cestillo y reserva. Incorpora el chorizo, y 60 g de garbanzos reservados,las acelgas y el caldo, el laurel y la sal. Programe 30 min/varoma /giro inverso y vel 1 Agrega los garbanzos restantes y programa 5 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Vierta en una sopera y sirva inmediatamente. En el varoma he puesto 3 patatas en trozos pequeños. Y he echo una ajolactonesa. Lactonesa Ingredientes 300 g de aceite de girasol 150 g de leche 1 diente de ajo ½ cucharadita de sal (ajuste a su gus el zumo de ½ limón Preparación Coloque una jarra sobre la tapa del Thermomix, pese dentro de la jarra el aceite. Reserve. Ponga en el vaso la leche, el ajo y la sal. Triture 1 min/37°C/vel 5. Emulsione 3 min/37°C/vel 5, mientras tanto vierta poco a poco el aceite sobre la tapa con el cubilete puesto. Añada el limón o el vinagre y mezcle 5 seg/vel 5. Vierta en una salsera y sirva o conserve en un tarro hermético en el frigorífico.