Βασιλόπιτα με σοκολάτα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου!

*Οι Καλύτερες Συνταγές από τους Γνωστότερους Σεφ της Ελληνικής Κουζίνας* #συνταγές #Μαγειρική Βασιλόπιτα με σοκολάτα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου Μια πραγματικά υπέροχη σοκολατένια βασιλόπιτα, ιδανική για να υποδεχτείτε τη νέα χρονιά με γλυκιά απόλαυση. #### Υλικά 250 γραμμάρια βούτυρο μαλακό 300 γραμμάρια ζάχαρη 6 αυγά (χωρισμένα ασπράδια και κρόκους) 200 γραμμάρια κουβερτούρα 55% κακάο λιωμένη 100 γραμμάρια αμύγδαλα ασπρισμένα χοντροκομμένα 100 γραμμάρια φουντούκια χοντροκομμένα 150 γραμμάρια φρούτα γλασέ (ή αποξηραμένα φρούτα) ψιλοκομμένα 50 γραμμάρια λικέρ πορτοκάλι (ή κονιάκ) 1 πρέζα αλάτι 300 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλάκια γλυκού baking powder #### Εκτέλεση Φροντίζουμε όλα τα υλικά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C στις αντιστάσεις. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα στρογγυλό ταψί 28-30 εκατοστά ή φόρμα με τρύπα. Στρώνουμε τη βάση με αντικολλητικό χαρτί. Μουλιάζουμε τα φρούτα γλασέ στο λικέρ. Χτυπάμε τα ασπράδια με το αλάτι σε μαρέγκα με μαλακές κορυφές. Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει το μείγμα. Προσθέτουμε έναν έναν τους κρόκους, περιμένοντας να απορροφηθεί ο καθένας. Όση περισσότερη ώρα χτυπάμε τα αυγά στο μίξερ, τόσο χάνεται η μυρωδιά του αυγού από το γλυκό. Προσθέτουμε τη λιωμένη χλιαρή σοκολάτα, τα φρούτα με το λικέρ, το αμύγδαλο, το φουντούκι και το αλάτι. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το baking powder σε ένα μπολ. Τέλος απαλά, ενσωματώνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με το baking powder. Αδειάζουμε το μίγμα στο έτοιμο ταψί. Μπήγουμε το φλουρί τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170°C, για 55 λεπτά περίπου. Αφού ψηθεί, την αφήνουμε να σταθεί στο ταψί για 10 λεπτά. Την αναποδογυρίζουμε σε σχάρα να κρυώσει τελείως. Για μεγαλύτερη σοκολατένια απόλαυση, μπορείτε να περιχύσετε με γλάσο σοκολάτας. 🎬 *Καλωσορίσατε στο Greek Kitchen Tubes!* 🍽️🇬🇷 Το κανάλι όπου η ελληνική παράδοση συναντά τη μοντέρνα κουζίνα! Ανακαλύψτε αυθεντικές ελληνικές συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, εύκολες και νόστιμες, για κάθε επίπεδο εμπειρίας. Από σπιτικά φαγητά και παραδοσιακά γλυκά μέχρι μοντέρνες γεύσεις και δημιουργικές ιδέες για κάθε περίσταση! 👩‍🍳 Συντονιστείτε για: ✅ Βήμα-βήμα οδηγίες ✅ Μυστικά επιτυχίας από την κουζίνα ✅ Tips για σωστή προετοιμασία και παρουσίαση ✅ Ιστορίες πίσω από κάθε συνταγή 📌 Νέα βίντεο κάθε εβδομάδα! Κάντε *εγγραφή* και πατήστε το καμπανάκι 🔔 για να μη χάσετε καμία γεύση! *Greek Kitchen Tubes* – Η κουζίνα γίνεται εμπειρία!