호래기회 무침 만드는 법. 제철에 즐기는 생물 꼴뚜기 요리. Seasoned with horae opportunity RECIPE.

말린 호래기가 아닌 생물 호래기로 쫄깃하고 매콤새콤한 호래기 회무침을 만들었어요. 반찬으로도 좋지만 술안주로 너무 좋습니다. 네이버 블로그:https://blog.naver.com/yji516 네이버 티비:https://tv.naver.com/yji516 재료:호래기 500g, 미나리 4줄,양파 1/2개,오이 1/2개,당근 1/4개 양념:고추장 1.5T,맛술 1T,고춧가루 1T,간장 1T,생강청 1T,다진마늘 1T,식초 2T,와사비 조금,통깨,참기름 1.호래기는 연한 소금물에 흔들어 3~4번 씻어 물기 빼주세요. 2.당근은 채 썰고 오이는 타원 모양으로 슬라이스 합니다. 3.청,홍고추와 대파는 어슷 썰어 주세요. 4.양파도 채 썰고 깻잎은 크게 듬성듬성 잘라 줍니다. 5.미나리는 2cm 길이로 자릅니다. 6.고추장,간마늘,고춧가루,맛술,간장,생강청,식초,와사비,조청을 넣고 무침 양념 만듭니다. 7.큰 볼에 호래기와 야채,양념장으로 버무리고 미나리와 대파,통깨,참기름으로 완성 합니다. #호래기회무침 #회무침만드는법 #꼴뚜기 I made chewy and spicy raw fish salad with biological tiger, not dried tigerfish. It's good as a side dish, but it's great as a side dish. Naver blog:https://blog.naver.com/yji516 Naver TV: https://tv.naver.com/yji516 Ingredients: Tiger 500 g, 4 rows of water parsley, 1/2 onion, 1/2 cucumber, 1/4 carrot Seasoning: 1.5 T of red pepper paste, 1 T of red pepper powder, 1 T of soy sauce, 1 T of ginger syrup, 1 T of minced garlic, 2 T of vinegar, a little wasabi, sesame seeds, sesame oil 1. Shake the whistle in light salt water 3 to 4 times to drain the water. 2. Shred carrot and slice cucumber into oval shape. 3. Slice green, red pepper, and green onion diagonally. 4. Shred onion and cut perilla leaves into large pieces. 5. Cut the minari to 2 cm long. 6. Add red pepper paste, ground garlic, red pepper powder, cooking wine, soy sauce, ginger syrup, vinegar, wasabi, and syrup and make seasoned seasoning. 7. Mix tigerfish, vegetables, and marinade in a large bowl and complete with water parsley, green onions, sesame seeds, and sesame oil.