Kohl schmeckt besser als Fleisch! So macht meine deutsche Oma Kohlpuffer!

Diese goldbraunen Kohlpuffer mit Joghurtdip hat mir meine deutsche Oma beigebracht. Sie brät die Puffer in der Pfanne, bis die Ränder knusprig sind. Dazu gibt es einen frischen Dip aus griechischem Joghurt, Dill und fein gewürfelter Gewürzgurke. Am besten schmecken die Kohlpuffer noch warm, direkt aus der Pfanne! 🥬 Zutaten für die Kohlpuffer: • 1 Kopf Weißkohl (ca. 1 kg) • Wasser zum Kochen • 3 Eier • 1 Zwiebel • Etwas Butter • 2 Knoblauchzehen • 1 Karotte • Geräuchertes Paprikapulver nach Geschmack • 4 EL Mehl • Salz und schwarzer Pfeffer • Pflanzenöl zum Braten 🥣 Für den Joghurtdip: • 3 EL griechischer Joghurt • Dill nach Geschmack • 1 Gewürzgurke • Salz und Pfeffer Wie bereitet ihr Weißkohl am liebsten zu? Verratet es mir in den Kommentaren! Bis zum nächsten Biss! ❤️