Pudim de claras | Edu Guedes | The Chef

Prepare essa deliciosa sobremesa de pudim de claras com apenas 4 ingredientes; anote: INGREDIENTES: 3/4 xícara(s) de chá de açúcar (para a calda) 10 unidade(s) de claras 2 xícara(s) de chá de açúcar 1 pitada(s) de sal MODO DE PREPARO: Faça uma calda com ¾ de xícara de açúcar e coloque em uma forma de pudim, espalhando a calda nas laterais da forma. Bata as claras com uma pitada de sal na batedeira, em velocidade baixa. Aumente a velocidade quando começar a crescer e continue batendo até formar picos. Adicione, aos poucos, o açúcar sem parar de bater até ficar firme. Despeje a mistura na forma já caramelada, espalhe com uma espátula e dê umas batidinhas para acomodar bem. Leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 1 hora ou até que fique firme. Espere uns 5 minutos para tirar da forma. Após esfriar, leve à geladeira por 1 hora.