【初心者におすすめ基本の皿3枚持ち】ホールのお仕事、お皿3枚の持ち方解説します!!簡単そうに見えて実はかなりデリケート。初心者や開業予定者にぜひ見てもらいたい。
オムライス&cafe STYLE
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【初心者におすすめ基本の皿3枚持ち】ホールのお仕事、お皿3枚の持ち方解説します!!簡単そうに見えて実はかなりデリケート。初心者や開業予定者にぜひ見てもらいたい。
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レストランなどでよく見るお皿の3枚持ちの解説動画です。
簡単そうに見えてバランスをとるのはかなり大変です。初心者が一番最初にぶち当たる壁です。トレンチを持つのに慣れてくると覚えることが多くなりますが、料理をこぼさない、くずさない、スマートに運ぶというのはかなり大変です。
プロのホテルマンなどは4枚5枚持ちは当たり前ですが、配膳以外の急な対応が出来なくなるため、私は3枚持ち以上はあまりお勧めしていません。
小さな個人店やカフェなどで3枚持ちが出来たらおしゃれですね。
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