Сицилийская капоната - темперамент Южной Италии | Sicilian Caponata | MaraCasa

1 кг.баклажанов 300 гр.помидоров черри 2 луковицы 200 гр.сельдерея 120 гр.зелёных оливок 70 гр.каперсов 100 гр.обжаренных кедровых орешков или миндаля 70 гр.томатной пасты 20 гр.сахарного песка 2 ст.л.уксуса 2 ст.л.оливкового масла свежий базилик соль 1 kg eggplants 300 g cherry tomatoes 2 onions 200 g celery 120 g green olives 70 g capers 100 g toasted pine nuts or almonds 70 g tomato paste 20 g granulated sugar 2 tbsp vinegar 2 tbsp olive oil fresh basil salt