Знакомьтесь: миллиардер, который пытается сделать продукты питания безопаснее — Тодд Вагнер.

Тодд Вагнер, технологический миллиардер и голливудский магнат, наиболее известный как соучредитель Broadcast.com вместе с Марком Кубаном, не особенно известен в мире продуктов питания, но его влияние становится все более значительным. Вагнер впервые заинтересовался американской продовольственной политикой после того, как заметил, что его мигрени практически исчезают во время поездок в Европу. Он провел исследование и понял, что США допускают на рынок тысячи пищевых добавок без регулирующего надзора. В 2023 году Вагнер и кинопродюсер Лори МакКрири основали FoodFight USA, некоммерческую организацию, не связанную ни с какой политической партией, целью которой является очистка продовольственного снабжения США. С тех пор Вагнер и его команда сыграли важную роль в принятии исторических законов штатов о запрете пищевых добавок, а также оказывают давление на Вашингтон с целью пересмотра надзора за пищевыми добавками по всей стране. В этой беседе Вагнер делится некоторыми закулисными подробностями встречи с губернатором Калифорнии Гэвином Ньюсомом и министром здравоохранения и социальных служб Робертом Ф. Кеннеди-младшим. Он считает, что борьба с ультрапереработанными продуктами питания похожа на борьбу с крупными табачными компаниями: долгая, сложная и в конечном итоге победа достижима. Основные моменты: – Подробности о том, как он убеждал губернатора Ньюсома подписать Калифорнийский закон о безопасности пищевых продуктов – Что такое GRAS (общепризнанно безопасный), почему Вагнер называет его краеугольным камнем продовольственного кризиса в Америке и почему ни в одной другой стране нет аналогичного закона – Борьба вокруг законопроекта Нью-Йорка о раскрытии информации о GRAS и что он на самом деле потребует от пищевых компаний – Почему Вагнер считает, что стратегия крупных табачных компаний почти идеально подходит для ультрапереработанных продуктов – Использование ИИ для сортировки десятков тысяч пищевых химикатов для постмаркетинговой проверки безопасности – Маркировка на лицевой стороне упаковки, черный восьмиугольник и почему предупреждающие этикетки важны, даже если они не могут решить все проблемы – «Реальная стоимость» банки колы: субсидии, SNAP (программа продовольственной помощи), здравоохранение и конкуренция с более мелкими и здоровыми брендами Где найти Тодда Вагнера: Food Fight USA: https://foodfightusa.com/ Food Fight USA в Instagram:   / foodfight_usa   Food Fight USA на X: https://x.com/food_fight_usa Упомянутые в этом эпизоде: Закон Калифорнии о безопасности пищевых продуктов: https://leginfo.legislature.ca.gov/fa... Закон Нью-Йорка о безопасности пищевых продуктов и раскрытии информации о химических веществах: https://www.nysenate.gov/legislation/... Приложение для сканирования продуктов Yuka: https://yuka.io/en/ Книга Криса ван Туллекена «Люди, подвергшиеся ультрапереработке»: https://www.penguin.co.uk/books/45130... Enron: The Самые умные парни в комнате (документальный фильм): https://www.imdb.com/title/tt1016268/ Оставайтесь на связи: Подпишитесь на еженедельную рассылку Хелены, которую обязательно нужно прочитать: https://foodfix.co/ Следите за American Dish в Instagram:   / americandishpodcast   и YouTube:    / @americandishpodcast   Присылайте идеи и отзывы на info@foodfix.co Послушайте Forked: https://podcasts.apple.com/us/podcast... (подкаст о политике в сфере продовольствия, который Хелена ведет совместно с Food & Environment Reporting Network) Авторские права: Этот эпизод отредактировала Адриенн Круз: https://adriennecruz.com/ Оригинальная музыка Дэвида Боттемиллера